Συνταγές

Ψάρι πλακί με πατάτες λεμονάτες φούρνου

Αφράτο κέικ με μούρα και κρέμα τυριού

Πανακότα με σάλτσα βατόμουρου

Ραβιόλι με ρικότα και πράσα: το πιάτο που σε κάνει να νιώθεις λίγο Ιταλία

Πικάντικη τηγανίτα με kimchi και τραγανό φινίρισμα

Αν αγαπάς τις γεύσεις που ξυπνούν τον ουρανίσκο και δεν φοβούνται λίγη ένταση, τότε αυτή η τηγανίτα με kimchi θα γίνει η νέα σου αδυναμία. Είναι απλή, γρήγορη και ιδανική για ένα διαφορετικό μεσημεριανό, ένα ελ...

Αλμυρές κρέπες με μανιτάρια και μουστάρδα Dijon

Αν θέλεις κάτι απλό, χορταστικό και ταυτόχρονα κομψό για brunch ή ένα ελαφρύ βραδινό, αυτές οι αλμυρές κρέπες με μανιτάρια είναι η ιδανική επιλογή. Γίνονται εύκολα, με υλικά που πιθανότατα έχεις ήδη στην κουζίν...

Αλμυρά Muffins με Τυρί ή Λαχανικά

Αν θέλεις κάτι εύκολο, γρήγορο και ιδανικό για κέρασμα στη δουλειά – ειδικά καλοκαίρι που όλα… λιώνουν – τα αλμυρά muffins είναι σωτήρια λύση. Δεν χρειάζονται ψυγείο για λίγες ώρες, μεταφέρονται άνετα και τρώγο...

Τάρτα λεμονιού χωρίς κρέμα ή αλλιώς lemon bar!

Αν αγαπάς το λεμόνι αλλά δεν θέλεις βαριές κρέμες και πολλά αυγά, αυτή η τάρτα είναι για σένα. Ελαφριά, δροσερή και αρωματική, στέκεται τέλεια στο ψυγείο και κόβεται σε καθαρά κομμάτια. Ιδανική για άνοιξη και κ...

Χειροποίητα γεμιστά κριτσίνια

Τραγανά απ’ έξω, γεμάτα γεύση από μέσα και ιδανικά για κέρασμα, μπουφέ ή απλώς για να έχεις κάτι σπιτικό να τσιμπολογάς μέσα στη μέρα. Τα χειροποίητα γεμιστά κριτσίνια είναι από εκείνες τις συνταγές που φαίνοντ...

Τυρομπαλάκια φούρνου

Αν θέλεις κάτι γρήγορο, αφράτο και λαχταριστό που να μοσχοβολάει τυρί και να τρώγεται ευχάριστα και σε θερμοκρασία δωματίου, αυτά τα τυρομπαλάκια φούρνου είναι ό,τι πρέπει. Δεν τηγανίζονται, δεν βαραίνουν και γ...

Χτένια με βούτυρο φουντουκιού και δροσερή σαλάτα

Αν θέλεις ένα πιάτο που δείχνει εντυπωσιακό αλλά φτιάχνεται χωρίς δράματα, αυτά τα χτένια είναι ακριβώς αυτό που ψάχνεις. Λίγα υλικά, καθαρές γεύσεις και ένα αποτέλεσμα που μυρίζει εστιατόριο χωρίς να χρειαστεί...

Τραγανά μηλοπιτάκια με σφολιάτα

Αν υπάρχει ένα γλυκό που μυρίζει σπίτι, φθινόπωρο και ζεστασιά, αυτό είναι τα μηλοπιτάκια. Είναι εύκολα, δεν απαιτούν ιδιαίτερες τεχνικές και τρώγονται άνετα στο χέρι, είτε ζεστά είτε κρύα. Με έτοιμη σφολιάτα κ...

Αλμυρή Τάρτα με Μπέικον, Πράσο και Αρακά (χωρίς γλουτένη)

Αν αγαπάς τις τάρτες που συνδυάζουν βουτυράτη βάση και πλούσια, κρεμώδη γέμιση, τότε αυτή η συνταγή θα σου γίνει συνήθεια. Είναι ιδανική για τραπέζι, για brunch στο σπίτι ή ακόμα και για ένα κυριακάτικο μεσημερ...

Σπιτικό Bubble Tea: Κλασικό ή Φρουτένιο με Μάνγκο

Το bubble tea δεν είναι απλώς ένα ρόφημα. Είναι εμπειρία. Είναι εκείνη η πρώτη γουλιά που συνδυάζει τσάι, γάλα ή φρούτο και τις παιχνιδιάρικες πέρλες ταπιόκας που σκάνε ευχάριστα στο στόμα. Και ναι, μπορείς να ...

Πατατοσαλάτα με μουστάρδα Dijon, εστραγκόν και καρύδια

Μια πατατοσαλάτα αλλιώτικη από τις συνηθισμένες. Αρωματική, ελαφρώς πικάντικη και με φίνα υφή από τη μουστάρδα και τα καρύδια. Ταιριάζει υπέροχα σε τραπέζια, μπουφέδες ή ακόμη και ως ελαφρύ γεύμα. Υλικά 2 κου...

Κλαφουτί με Δαμάσκηνα στο Φούρνο

Αν αγαπάς τα γλυκά που μοιάζουν σπιτικά, ζεστά και γεμάτα άρωμα, τότε αυτό το κλαφουτί με δαμάσκηνα θα γίνει από τα αγαπημένα σου. Είναι απλό, χωρίς περίπλοκες τεχνικές, και θυμίζει εκείνα τα γλυκά που ψήνονται...

Κρεμώδης, απαλή ταραμοσαλάτα σε λίγα λεπτά!

Η σαλάτα αυγοτάραχου είναι ένα βαλκανικό πιάτο (Βουλγαρία, Ελλάδα, Ρουμανία). Είτε πρόκειται για "haiver" ή ταραμοσαλάτα είναι ένα απίστευτα νόστιμο νηστίσιμο πιάτο. Επιπλέον, χρειάζονται 20 λεπτά χωρίς κόπο. Β...

Νηστίσιμο στιφάδο μανιταριών για την Καθαρά Δευτέρα, γιατί το τραπέζι θέλει και κάτι ζεστό

Η Καθαρά Δευτέρα έχει συνδεθεί με συγκεκριμένες εικόνες. Λαγάνα, ταραμοσαλάτα, θαλασσινά, τραπέζι στρωμένο γρήγορα και συχνά λίγο άναρχα. Όλα καλά, όλα αγαπημένα. Υπάρχουν όμως και εκείνες οι χρονιές που θέλεις...

Ψητά στρείδια με σπανάκι και τυρί

Ένα πιάτο που μυρίζει θάλασσα και έχει εκείνη τη διακριτική πολυτέλεια που δεν κουράζει. Τα στρείδια ψήνονται απαλά με κρεμώδες σπανάκι και τραγανή επικάλυψη, ενώ δίπλα τους μπαίνουν χρυσαφένιες πατάτες και μια...

Μύδια με κρέμα και λευκό κρασί, το πιάτο που μυρίζει θάλασσα

Αν υπάρχει ένα φαγητό που σε μεταφέρει αυτόματα σε παραθαλάσσιο τραπέζι με λευκό κρασί και ψωμί στο κέντρο, αυτό είναι τα μύδια με κρέμα. Απλά υλικά, καθαρή γεύση και μια σάλτσα που ζητάει επίμονα βούτες με τρα...

Αφράτα σπιτικά ψωμάκια βήμα βήμα

Υπάρχουν κάποιες συνταγές που δεν χρειάζονται πολλά λόγια. Αυτή εδώ είναι μία από αυτές. Απλά υλικά, καθαρά βήματα και αποτέλεσμα που θυμίζει φούρνο της γειτονιάς. Τα ψωμάκια αυτά είναι μαλακά, αφράτα και ταιρι...

Δροσερή σαλάτα με λευκά φασόλια και αβοκάντο

Αυτή είναι από εκείνες τις σαλάτες που δεν χρειάζονται πολλά για να σε κερδίσουν. Φρέσκια, χορταστική και τίμια, χωρίς περιττά υλικά και χωρίς υποσχέσεις που δεν μπορεί να κρατήσει. Ταιριάζει τέλεια ως ελαφρύ γ...

Pancakes με γάλα καρύδας και καραμελωμένες μπανάνες

Υπάρχουν εκείνα τα πρωινά ή τα brunch που ζητούν κάτι λίγο πιο ιδιαίτερο. Κάτι αφράτο, ζεστό και αρωματικό, χωρίς υπερβολές αλλά με ουσία. Αυτές οι pancakes με γάλα καρύδας και καραμελωμένες μπανάνες είναι ακρι...
Copyright Smartpress 2012 - 2025