Συνταγές

Ντολμαδόπιτα με κιμά, ρύζι και αμπελόφυλλα

Σολομός με noodles, πορτοκάλι και σόγια

Fudge λευκής σοκολάτας με μπισκότα, με μόλις 3 υλικά

Αλμυρές κρέπες με μανιτάρια και κρεμώδη γέμιση

Αφράτο κέικ ρυζόγαλου με σάλτσα βατόμουρου

Αν αγαπάς το ρυζόγαλο, αυτή η διαφορετική εκδοχή του θα σε ενθουσιάσει. Το ρύζι ψήνεται στον φούρνο μαζί με αυγά, βανίλια και άρωμα λεμονιού, δημιουργώντας ένα αφράτο γλυκό που θυμίζει κέικ. Η ζεστή σάλτσα βατό...

Η φανουρόπιτα που αξίζει να δοκιμάσεις: Συνταγή με πετιμέζι και κάρδαμο

Κάθε Αύγουστο, η κουζίνα γεμίζει με γνώριμες μυρωδιές και αναμνήσεις από την παραδοσιακή φανουρόπιτα. Η κλασική συνταγή παρασκευάζεται συνήθως με επτά ή εννέα νηστίσιμα υλικά, όμως αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπο...

Ζυμαρικά φούρνου με τόνο, τυρί κρέμα και αντζούγιες

Μια πλούσια και χορταστική συνταγή με ζυμαρικά, τόνο και βελούδινη τυρένια σάλτσα. Η τραγανή κρούστα από φρυγανιά και οι αντζούγιες στην επιφάνεια χαρίζουν έντονη γεύση και κάνουν το πιάτο ιδανικό για ένα εύκολ...

Noodles με φυστικοβούτυρο, tofu και τραγανό tempeh

Μια χορταστική vegan συνταγή με ασιατικές γεύσεις, κρεμώδη σάλτσα φυστικιού και τραγανό tempeh που ψήνεται μέχρι να γίνει νόστιμο και κολλώδες. Υλικά Για το tempeh 150 γρ. tempeh, κομμένο σε μικρούς κύβο...

Appletini – Το δροσερό κοκτέιλ με πράσινο μήλο που θυμίζει cocktail bar

Αν σου αρέσουν τα κοκτέιλ που είναι φρουτώδη αλλά έχουν και εκείνη τη χαρακτηριστική, δροσερή οξύτητα, το Appletini είναι από τις πιο εύκολες επιλογές για να φτιάξεις στο σπίτι. Η γεύση του πράσινου μήλου συνδυ...

Ζουμερό chicken burger με piri-piri mayo και πίκλες κρεμμυδιού

Αν θέλεις ένα burger που να έχει ένταση, άρωμα και εκείνη την ωραία αίσθηση του street food στο σπίτι, αυτό το chicken burger είναι πολύ καλή ιδέα. Το κοτόπουλο μαρινάρεται με μπαχαρικά, λεμόνι, ξίδι και ελαιόλ...

Φριτάτα με πατάτες φούρνου, πράσα και cheddar

Αν σου έχουν περισσέψει πατάτες φούρνου ή θέλεις μια έξυπνη ιδέα για χορταστικό φαγητό χωρίς πολλή φασαρία, αυτή η φριτάτα είναι ό,τι πρέπει. Έχει μαλακά πράσα, αφράτη πατάτα, αυγά και λιωμένο cheddar που δίνει...

Ψητό σελινόριζο με άγρια μανιτάρια και αρωματικό relish από cobnuts

Το σελινόριζο είναι από εκείνα τα υλικά που συχνά το προσπερνάμε, ενώ στην πραγματικότητα μπορεί να γίνει ένα υπέροχο, γεμάτο γεύση πιάτο. Εδώ ψήνεται ολόκληρο στον φούρνο με θυμάρι, δάφνη και σκόρδο, μέχρι να ...

Crumble με αχλάδια, μήλα, βατόμουρα και αρωματική κρέμα

Ένα φρουτένιο γλυκό με τραγανή βάση, καραμελωμένους ξηρούς καρπούς και βελούδινη κρέμα με γιαούρτι, μασκαρπόνε και μπαχαρικά. Υλικά Για τα φρούτα 4 μικρά αχλάδια, καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους 2 ...

Σαλάτα με τραγανές πατάτες και καπνιστό σκουμπρί!

Αν θέλεις ένα πιάτο που να είναι χορταστικό, δροσερό αλλά και λίγο πιο ιδιαίτερο από μια κλασική πατατοσαλάτα, αυτή η συνταγή είναι εξαιρετική επιλογή. Οι τραγανές πατάτες δένουν πολύ ωραία με την κρεμώδη σάλτσ...

Κοτόπουλο με κάρυ και φρέσκο ανανά 

Ένα πιάτο που ισορροπεί τέλεια ανάμεσα στο γλυκό και το πικάντικο, με εξωτικό χαρακτήρα αλλά απλή εκτέλεση. Το κοτόπουλο γίνεται ζουμερό, το κάρυ δίνει βάθος και ο φρέσκος ανανάς απογειώνει τη γεύση. Υλικά (γι...

Σαλάτα κινόα με ψητά λαχανικά εποχής

Μια σαλάτα που είναι χορταστική, θρεπτική και γεμάτη χρώμα. Ιδανική για ελαφρύ μεσημεριανό ή για βραδινό που δεν σε βαραίνει. Συνδυάζει την κινόα με λαχανικά εποχής ψημένα στον φούρνο και δίνει αυτό το “κάτι πα...

Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες κυδωνάτες

Υπάρχουν κάποια φαγητά που δεν είναι απλώς νόστιμα, είναι ολόκληρη εμπειρία. Το αρνάκι στο φούρνο με πατάτες κυδωνάτες ανήκει ακριβώς σε αυτή την κατηγορία. Από τη στιγμή που θα αρχίσει να ψήνεται, το σπίτι γεμ...

Μακαρονάδα του ψαρά με μύδια

Μια μακαρονάδα που μυρίζει θάλασσα και καλοκαίρι, αλλά φτιάχνεται πανεύκολα στο σπίτι. Τα μύδια δίνουν όλη τη νοστιμιά, χωρίς πολλά πολλά. Αν έχεις καλή πρώτη ύλη, δεν χρειάζεσαι τίποτα περίπλοκο. Υλικά (για 2...

Γαρίδες σαγανάκι με ούζο και φέτα

Αν υπάρχει ένα πιάτο που φωνάζει «ελληνικό καλοκαίρι», είναι αυτό. Οι γαρίδες σαγανάκι με ούζο και φέτα έχουν αυτή τη μαγική ισορροπία ανάμεσα στη φρεσκάδα της θάλασσας, τη γλύκα της ντομάτας και την αλμυρή έντ...

Κρύο τσάι με ροδάκινο και φρέσκο τζίντζερ

Αν θέλεις ένα δροσιστικό ρόφημα για τις ζεστές ημέρες, αυτό το κρύο τσάι με ροδάκινο και φρέσκο τζίντζερ είναι ό,τι πρέπει. Είναι αρωματικό, ελαφρύ και έχει αυτή τη φυσική γλυκύτητα του ροδάκινου που το κάνει π...

Τάρτα με ντοματίνια και κατσικίσιο τυρί

Αυτή η τάρτα είναι από εκείνες τις συνταγές που σε βγάζουν ασπροπρόσωπη χωρίς πολλή προσπάθεια. Ελαφριά, αρωματική και τόσο όμορφη στο μάτι που δύσκολα της αντιστέκεσαι. Ταιριάζει τέλεια για ένα χαλαρό τραπέζι,...

Κλασικά γεμιστά με ρύζι (όπως τα θυμάσαι από το σπίτι)

Υπάρχουν κάποια φαγητά που δεν χρειάζονται συστάσεις. Τα γεμιστά ανήκουν ξεκάθαρα σε αυτή την κατηγορία. Είναι εκείνο το ταψί που γεμίζει την κουζίνα αρώματα, που σε κάνει να ανυπομονείς πριν καν ψηθεί, που πάν...

Μπιφτέκια γαλοπούλας με κουρκουμά και ψητές γλυκοπατάτες

Ένα πιάτο ελαφρύ, αρωματικό και χορταστικό, ιδανικό για μεσημεριανό ή βραδινό χωρίς τύψεις. Ο κουρκουμάς δίνει διακριτικό άρωμα και χρώμα στα μπιφτέκια, ενώ οι γλυκοπατάτες στο φούρνο συμπληρώνουν τέλεια τη γεύ...
Copyright Smartpress 2012 - 2025