Μια απλή, χορταστική συνταγή που συνδυάζει τη γλυκιά γεύση της ψητής μελιτζάνας με τα ρεβίθια και το αρωματικό δεντρολίβανο. Το αποτέλεσμα θυμίζει κρεμώδη πουρέ, με λίγα ολόκληρα κομμάτια για περισσότερη υφή. Υλικά 1 μέτρια μελιτζάνα, κομμένη σε ροδέλες πάχους περίπου 1 εκ. 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 6 κ.σ. ελαιόλαδο 1...