Τραγανό τόφου με ρύζι και αρωματικό dressing

Ένα πιάτο απλό, γρήγορο και γεμάτο ασιατικές γεύσεις που μπορείς να ετοιμάσεις εύκολα στο σπίτι. Το τόφου γίνεται τραγανό στο τηγάνι, ενώ το αρωματικό dressing με σόγια, τζίντζερ και σκόρδο δίνει ένταση και βάθ...

Σπιτικές Τορτίγιες από Καλαμπόκι

Οι αυθεντικές μεξικάνικες τορτίγιες καλαμποκιού είναι απλές, γρήγορες και χρειάζονται μόνο δύο βασικά υλικά. Με αλεύρι καλαμποκιού masa harina και λίγο ζεστό νερό μπορείς να φτιάξεις αφράτες, ζεστές τορτίγιες π...

Τάρτα με γαρίδες και ανοιξιάτικα λαχανικά

Μια κομψή και ιδιαίτερα γευστική τάρτα, με τρυφερή γαρίδα, αρωματική σάλτσα και φρέσκα λαχανικά. Είναι ιδανική για ένα ελαφρύ γεύμα ή ένα εντυπωσιακό πιάτο σε τραπέζι με φίλους. Η συνταγή συνδυάζει την πλούσια ...

Onigiri: Τα ιαπωνικά ρυζομπαλάκια που τρως στο χέρι

Αν αγαπάς την ιαπωνική κουζίνα αλλά θέλεις κάτι απλό, σπιτικό και χωρίς περιττές τεχνικές, τα onigiri είναι η ιδανική αρχή. Πρόκειται για ρυζομπαλάκια που τρώγονται στο χέρι, γεμισμένα με αλμυρές ή πιο ιδιαίτερ...

Τρουφάκια Lotus που θα γίνουν ανάρπαστα σε χρόνο ρεκόρ

Αν ψάχνεις ένα γλυκό που να μοιάζει σαν να το παρήγγειλες από ζαχαροπλαστείο, αλλά στην πραγματικότητα να το έχεις φτιάξει μέσα σε λίγα λεπτά στην κουζίνα σου, τότε αυτά τα τρουφάκια Lotus είναι η λύση. Χωρίς ψ...

Τραγανές σαρδέλες σε φρυγανισμένο ψωμί με γλυκόξινο κρεμμύδι

Αν αγαπάς τις σαρδέλες αλλά θέλεις να τις απολαύσεις λίγο διαφορετικά, αυτή η συνταγή θα σου θυμίσει πόσο απλό και ταυτόχρονα νόστιμο μπορεί να είναι ένα πιάτο με λίγα, σωστά υλικά. Η τραγανή σαρδέλα, το γλυκόξ...

Φιλέτο ελαφιού με σάλτσα μανιταριών και βαλσάμικο

Αν θέλεις να ετοιμάσεις ένα πιάτο που συνδυάζει κομψότητα και βαθιά, γήινη γεύση, το φιλέτο ελαφιού με πλούσια σάλτσα μανιταριών είναι μια επιλογή που πραγματικά ξεχωρίζει. Με σωστή μαρινάδα και προσεγμένο ψήσι...

Κρεμώδη μακαρόνια με pesto βασιλικού και mozzarella που θα λατρέψεις από την πρώτη μπουκιά

Υπάρχουν κάποιες μέρες που θέλεις να φας κάτι πραγματικά νόστιμο χωρίς να περάσεις ώρες στην κουζίνα. Θέλεις ένα πιάτο που να μυρίζει λίγο καλοκαίρι, λίγο Ιταλία και αρκετή απόλαυση. Εκείνα τα φαγητά που σε κάν...

Παγωμένες μπανάνες σε ξυλάκι με σοκολάτα ή γιαούρτι

Αν έχεις μπανάνες που έχουν ωριμάσει και θέλεις να τις αξιοποιήσεις διαφορετικά, αυτή η συνταγή είναι ό,τι πρέπει. Εύκολη, γρήγορη και ιδανική είτε για παιδικό σνακ είτε για ένα πιο «ελαφρύ» γλυκό μετά το φαγητ...

Λιγκουίνι με φρέσκο καβούρι και αρωματικά βότανα

Αν αγαπάς τα θαλασσινά και θέλεις ένα πιάτο που να μυρίζει καλοκαίρι και θάλασσα, τότε αυτή η συνταγή για λιγκουίνι με καβούρι είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι. Είναι κομψή αλλά όχι περίπλοκη και εντυπωσιάζει ...

Peanut Noodles με τραγανό tempeh και πικάντικη σάλτσα φιστικιού

Αν ψάχνεις ένα πιάτο χορταστικό, γεμάτο πρωτεΐνη και με εκείνη τη γλυκοπικάντικη ένταση που σε κάνει να θέλεις κι άλλο, τότε αυτά τα noodles με φυστικοβούτυρο και tempeh είναι ό,τι πρέπει. Η βελούδινη σάλτσα απ...

Rösti πατάτας τραγανό και χρυσαφένιο

Αν αγαπάς τις πατάτες σε όλες τους τις εκδοχές, τότε το rösti είναι από εκείνα τα πιάτα που σε κερδίζουν με την απλότητά τους. Λίγα υλικά, σωστή τεχνική και αποτέλεσμα που θυμίζει μπραντς σε ορεινό σαλέ. Πάμε ν...

Αφράτα pancakes πατάτας στο τηγάνι

Αν έχεις περισσέψει πουρέ από την προηγούμενη ημέρα και δεν θέλεις να πάει χαμένος, αυτή η συνταγή είναι ό,τι πρέπει. Με λίγα υλικά και χωρίς ιδιαίτερη προετοιμασία, φτιάχνεις λαχταριστά pancakes πατάτας που τα...

Πικάντικη τηγανίτα με kimchi και τραγανό φινίρισμα

Αν αγαπάς τις γεύσεις που ξυπνούν τον ουρανίσκο και δεν φοβούνται λίγη ένταση, τότε αυτή η τηγανίτα με kimchi θα γίνει η νέα σου αδυναμία. Είναι απλή, γρήγορη και ιδανική για ένα διαφορετικό μεσημεριανό, ένα ελ...

Αλμυρές κρέπες με μανιτάρια και μουστάρδα Dijon

Αν θέλεις κάτι απλό, χορταστικό και ταυτόχρονα κομψό για brunch ή ένα ελαφρύ βραδινό, αυτές οι αλμυρές κρέπες με μανιτάρια είναι η ιδανική επιλογή. Γίνονται εύκολα, με υλικά που πιθανότατα έχεις ήδη στην κουζίν...

Αλμυρά Muffins με Τυρί ή Λαχανικά

Αν θέλεις κάτι εύκολο, γρήγορο και ιδανικό για κέρασμα στη δουλειά – ειδικά καλοκαίρι που όλα… λιώνουν – τα αλμυρά muffins είναι σωτήρια λύση. Δεν χρειάζονται ψυγείο για λίγες ώρες, μεταφέρονται άνετα και τρώγο...

Τάρτα λεμονιού χωρίς κρέμα ή αλλιώς lemon bar!

Αν αγαπάς το λεμόνι αλλά δεν θέλεις βαριές κρέμες και πολλά αυγά, αυτή η τάρτα είναι για σένα. Ελαφριά, δροσερή και αρωματική, στέκεται τέλεια στο ψυγείο και κόβεται σε καθαρά κομμάτια. Ιδανική για άνοιξη και κ...

Χειροποίητα γεμιστά κριτσίνια

Τραγανά απ’ έξω, γεμάτα γεύση από μέσα και ιδανικά για κέρασμα, μπουφέ ή απλώς για να έχεις κάτι σπιτικό να τσιμπολογάς μέσα στη μέρα. Τα χειροποίητα γεμιστά κριτσίνια είναι από εκείνες τις συνταγές που φαίνοντ...

Τυρομπαλάκια φούρνου

Αν θέλεις κάτι γρήγορο, αφράτο και λαχταριστό που να μοσχοβολάει τυρί και να τρώγεται ευχάριστα και σε θερμοκρασία δωματίου, αυτά τα τυρομπαλάκια φούρνου είναι ό,τι πρέπει. Δεν τηγανίζονται, δεν βαραίνουν και γ...