Ιδέες για τη ζωή και την καθημερινότητα στο Google News!
Ακολουθήστε το Thatslife.gr για προτάσεις, συμβουλές και lifestyle νέα που αξίζει να διαβάσετε.
Μια διαφορετική εκδοχή του αγαπημένου τραχανά, με πλούσια γεύση από μανιτάρια, κρεμώδη υφή και γλυκά καραμελωμένα κρεμμύδια που απογειώνουν το πιάτο!
Υλικά (για 2-3 μερίδες)
- 1 φλιτζάνι τραχανά (ξινό ή γλυκό, ανάλογα με την προτίμησή σου)
- 2½ φλιτζάνια ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου
- 200 γρ. μανιτάρια (πλευρώτους ή champignon), κομμένα σε φέτες
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι γάλα ή κρέμα γάλακτος
- 1/2 κ.γ. θυμάρι ή ρίγανη
- Αλάτι & πιπέρι
- Τριμμένη παρμεζάνα ή φέτα για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
- Καραμελώματα κρεμμυδιών: Σε ένα τηγάνι, ζέστανε το ελαιόλαδο και το βούτυρο. Πρόσθεσε το κρεμμύδι και μαγείρεψέ το σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.
- Σοτάρισμα μανιταριών: Πρόσθεσε τα μανιτάρια στο τηγάνι και σοτάρισέ τα μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν ωραίο χρώμα. Ρίξε το θυμάρι και αλατοπιπέρωσε.
- Βράσιμο τραχανά: Σε μια κατσαρόλα, ζέστανε τον ζωμό και ρίξε μέσα τον τραχανά. Μαγείρεψέ τον σε χαμηλή φωτιά για 10-12 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
- Συνδυασμός: Πρόσθεσε το μείγμα μανιταριών και κρεμμυδιών στον τραχανά και ρίξε το γάλα ή την κρέμα γάλακτος. Ανακάτεψε καλά και δοκίμασε αν χρειάζεται επιπλέον αλάτι ή πιπέρι.
- Σερβίρισμα: Σέρβιρε ζεστό με τριμμένη παρμεζάνα ή φέτα από πάνω.
Extra Tip: Αν θες πιο πλούσια γεύση, πρόσθεσε λίγο καπνιστό μπέικον ή προσούτο μαζί με τα μανιτάρια!
Καλή απόλαυση!
Διάβασε επίσης:
Γεια σου φίλη! Είμαι η Μάρθα και αγαπώ καθετί καινούργιο! Παρόλο που ξεκίνησα με σπουδές στη Διοίκηση Επιχειρήσεων, το πάθος μου για τη γραφή με οδήγησε στη Δημοσιογραφία, όπου ολοκλήρωσα το μεταπτυχιακό μου στο ΕΚΠΑ. Πάντα με γοήτευε ο κόσμος του lifestyle, της μόδας, της ομορφιάς και της διακόσμησης (ζυγός που θέλει αρμονία), και τώρα έχω τη χαρά να μοιράζομαι τις δικές μου ιδέες και σκέψεις μαζί σου. Είσαι έτοιμη για αυτό το ταξίδι;