Τρουφάκια κάστανο: Οι πιο γλυκές μπουκίτσες!

Όταν ο κάνει κρύο, τίποτα δεν ταιριάζει καλύτερα με μια ζεστή κούπα καφέ ή τσάι από λίγα λαχταριστά τρουφάκια κάστανο. Αυτά τα μικρά γλυκά συνδυάζουν τη φυσική γλυκύτητα του κάστανου με τη σοκολάτα, δημιουργώντας μια πλούσια και βελούδινη υφή που λιώνει στο στόμα. Ιδανικά για ένα απογευματινό κέρασμα ή ως χειροποίητο δώρο, αυτά τα τρουφάκια θα κλέψουν την παράσταση!

Υλικά

• 200 γρ. κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα
• 100 γρ. κουβερτούρα
• 50 γρ. βούτυρο
• 2 κ.σ. κακάο
• 2 κ.σ. μέλι ή ζάχαρη άχνη
• 1 κ.σ. κονιάκ (προαιρετικά)
• 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• Τρούφα σοκολάτας ή κακάο για επικάλυψη

Εκτέλεση

1. Προετοιμασία κάστανου: Πολτοποιούμε τα βρασμένα κάστανα με ένα πιρούνι ή στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν πουρές.
2. Λιώσιμο σοκολάτας: Σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων, λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Ανακάτεμα υλικών: Σε ένα μπολ, προσθέτουμε τον πουρέ κάστανου, τη λιωμένη σοκολάτα, το κακάο, το μέλι (ή την άχνη ζάχαρη), το κονιάκ (αν το χρησιμοποιούμε) και τη βανίλια. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε μια ομοιόμορφη ζύμη.
4. Διαμόρφωση τρουφακίων: Πλάθουμε μικρά μπαλάκια με τα χέρια μας και τα περνάμε από τρούφα σοκολάτας ή κακάο.
5. Σερβίρισμα: Βάζουμε τα τρουφάκια σε ένα δίσκο και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες πριν τα απολαύσουμε.

Έτοιμα! Αυτά τα τρουφάκια κάστανο θα γίνουν το αγαπημένο σας γλυκό για τον χειμώνα. Καλή απόλαυση!

Διάβασε επίσης: 

Τρουφάκια του 10λεπτου με ταχίνι και βρώμη

Μάρθα Κατσαρού

Γεια σου φίλη! Είμαι η Μάρθα Κατσαρού με τάση να εκφράζομαι μέσα από τη μαγεία της γραφής. Το ακαδημαϊκό μου ταξίδι με πήγε από τον κόσμο της Διοίκησης Επιχειρήσεων στη Σχολή Επικοινωνίας και ΜΜΕ του ΕΚΠΑ, όπου απέκτησα το μεταπτυχιακό μου στη Δημοσιογραφία. Από τα πρώτα μου χρόνια, ανακάλυψα ότι η αληθινή μου φωνή αντηχεί πιο εύγλωττα στον γραπτό λόγο παρά στον προφορικό. Γι’ αυτό και από τους αριθμούς βρέθηκα να «μπλέκομαι» με τα γράμματα, για να επικεντρωθώ στο πάθος μου για το lifestyle. Μόδα, ομορφιά, διακόσμηση ήταν τα θέματα που πάντα με γοήτευαν ως αναγνώστρια. Πλέον, οπλισμένη με όρεξη, ταξιδεύω με τις δικές μου ιδέες και σκέψεις που μοιράζομαι μαζί σου. Θα γίνεις συνταξιδιώτης μου;