Είναι καλοκαίρι που σημαίνει πως οι γεύσεις και τα αρώματα θέλουμε να θυμίζουν όλο και περισσότερο Μεσόγειο και τα γεύματα...
Ο καπνιστός σολομός δίνει ένα ιδιαίτερο άρωμα σε αυτό το ριζότο και μπορεί να σερβιριστεί κι ως πρώτο πιάτο σε...
Μακράν, το αγαπημένο μου ριζότο. Είναι πεντανόστιμο κι ελαφρύ και το ετοιμάζω συνήθως σαν πρώτο πιάτο. Υλικά ½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 κονσέρβα τοματάκια ή 300 γραμμάρια τοματίνια φρέσκα κομμένα στα δύο 2 φλιτζάνια τσαγιού ρύζι για ριζότο 1 κύβος ζωμός λαχανικών 4 φλιτζάνια τσαγιού...