Πλατό αλλαντικών και τυριών για τα γιορτινά πάρτι!

Αυτό το πλατό αλλαντικών είναι πανεύκολο να φτιαχτεί. Απλώς φτιάξτε πολλά μπαστουνάκια κοκτέιλ με τα αγαπημένα σας υλικά και τοποθετήστε τα γύρω από ένα μπολ με το τσάτνεϊ της επιλογής σας για να σχηματίσετε ένα γιορτινό στεφάνι. Ιδανικό για πάρτι τώρα στις γιορτές με ένα καλό κρασί.

Συστατικά

• 400-450g σκληρό τυρί της επιλογής σας (όπως το Shropshire blue και το Wensleydale με cranberries), κομμένο σε κύβους 2cm/¾in
• 260g μίνι μπάλες μοτσαρέλας
• 160g καρδιές αγκινάρας
• 75g cornichons
• 200g ντοματίνια
• 180g μαύρες και πράσινες ελιές
• 180g παστό κρέας ή σαλάμι
• 200ml τσάτνεϊ της επιλογής σας

Για το σερβίρισμα

• Κλαδάκια δεντρολίβανου
• κρακεράκια, κροστίνι ή φέτες μπαγκέτας

Μέθοδος

1. Μοιράστε τα υλικά σε 30 περίπου μπαστουνάκια κοκτέιλ, εναλλάσσοντας κύβους τυριού και μπάλες μοτσαρέλας, κομμάτια αγκινάρας, καλαμποκιές, ντομάτες, ελιές και αλλαντικά.
2. Βάλτε το τσάτνεϊ σε ένα μικρό ραμελάκι και τοποθετήστε το στη μέση μιας μεγάλης πιατέλας σερβιρίσματος. Τοποθετήστε με τάξη όλα τα έτοιμα ορεκτικά γύρω από την κεντρική ραμελίνα ώστε να σχηματίσουν ένα κυκλικό στεφάνι.
3. Προσθέστε μικρά κλαδάκια δεντρολίβανου ανάμεσα στα ορεκτικά για να τα διακοσμήσετε. Σερβίρετε μαζί με κρακεράκια, κροστίνι ή φέτες μπαγκέτας.

Καλή απόλαυση!

Μάρθα Κατσαρού

Γεια σου φίλη! Είμαι η Μάρθα Κατσαρού με τάση να εκφράζομαι μέσα από τη μαγεία της γραφής. Το ακαδημαϊκό μου ταξίδι με πήγε από τον κόσμο της Διοίκησης Επιχειρήσεων στη Σχολή Επικοινωνίας και ΜΜΕ του ΕΚΠΑ, όπου απέκτησα το μεταπτυχιακό μου στη Δημοσιογραφία. Από τα πρώτα μου χρόνια, ανακάλυψα ότι η αληθινή μου φωνή αντηχεί πιο εύγλωττα στον γραπτό λόγο παρά στον προφορικό. Γι’ αυτό και από τους αριθμούς βρέθηκα να «μπλέκομαι» με τα γράμματα, για να επικεντρωθώ στο πάθος μου για το lifestyle. Μόδα, ομορφιά, διακόσμηση ήταν τα θέματα που πάντα με γοήτευαν ως αναγνώστρια. Πλέον, οπλισμένη με όρεξη, ταξιδεύω με τις δικές μου ιδέες και σκέψεις που μοιράζομαι μαζί σου. Θα γίνεις συνταξιδιώτης μου;