Μια συνταγή πανεύκολη και με ελάχιστες θερμίδες…
Υλικά:
200 γραμμάρια κινόα
200 γραμμάρια ντοματίνια
Πέντε ελιές
2 στήθη κοτόπουλου
Ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Εκτέλεση
Βράζουμε σε μια κατσαρόλα το κινόα και όταν ετοιμαστεί το σουρώνουμε. Ρίχνουμε σε ένα μπολ το βρασμένο κινόα και τρεις κουταλιές ελαιόλαδο και μαζί τα ντοματίνια, τις ελιές, το αλάτι και το πιπέρι και ανατακατεύουμε καλά.
Παράλληλα ρίχνουμε τρεις ακόμη κουταλιές ελαιόλαδο στο τηγάνι και ρίχνουμε το κοτόπουλο. Το κόβουμε σε μικρότερα κομματάκια ώστε να τηγανιστεί ευκολότερα. Ανακατεύουμε συχνά για να μην κολλήσει, ενώ όταν αρχίσει να ροδίζει είναι έτοιμο.
Όταν ετοιμαστεί το ρίχνουμε στο μπολ με το κινόα και ανακατεύουμε ξανά καλά!
Έτοιμη η σαλάτα!
