Επειδή οι κρύες μέρες του χρόνου δεν λένε να φύγουν σας βρήκαμε έναν τρόπο να ζεσταθείτε τρώγοντας μια καταπληκτική βελούδινη πατατόσουπα με τυρί Philadelphia!
Υλικά
4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
4 φλιτζάνια ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους πατάτες
1 κουτί τυρί Philadelphia
2 σκελίδες σκόρδο
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
¼ κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι
¼ κουταλάκι κόκκινο πιπέρι (προαιρετικό καθώς δίνει αρκετά πικάντικη γεύση)
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε το ζωμό με τις πατάτες, το σκόρδο και τα μπαχαρικά βράζοντας σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Στη συνέχεια λιώνουμε με το ειδικό εργαλείο μερικές από τις πατάτες προκειμένου να αποκτήσουν τη βελούδινη υφή.Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το Philadelphia. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί. Στη συνέχεια αποσύρουμε και σερβίρουμε
