της Εμμανουέλας Φωτεινού, Βιολόγος MSc – Κλινική Βιοχημικός
Είναι από αυτές τις συνταγές που θέλουν μόνο 10 λεπτά και είναι ότι πρέπει για σένα που θες κάτι διαφορετικό αλλά δεν θες να φας τη μέρα σου στη κουζίνα.
Υλικά:
- 1 κίτρινη πιπερια
- 1 πορτοκαλί πιπεριά
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 1/2 κουπα μανιτάρια πλευρώτους
- 1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια
- 1 μικρή κονσέρβα καλαμπόκι
- 1 φλ. βρώμη
- Λίγο δυόσμο ή μαϊντανό
- 2 αυγά
- Αλάτι πιπέρι
- 1 κ.γλ μουστάρδα σκόνη
- Κύμινο
Εκτέλεση:
- Περνάμε από το multi τις πιπεριές, το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σωτάρουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι.
- Στη συνέχεια περνάμε από το multi τα μανιτάρια και τα περνάμε και αυτά από το αντικολλητικό τηγάνι για 2-3 λεπτά.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.
- Έπειτα περνάμε από το multi τα κόκκινα φασόλια αφού τα έχουμε στραγγίσει.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί με τα όσπρια και τα λαχανικά.
- Αφήνουμε στο ψυγείο το μείγμα μας για 2-8 ώρες να σφίξει.
- Ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι για 3-4 λεπτά από τη κάθε πλευρά.
Καλή επιτυχία!
Πρότυπο κέντρο ευεξίας
Φωτεινού Εμμανουέλα
Βιολόγος MSc – Κλινική Βιοχημικός
Σπύρου Μερκούρη 56 (πλησίον μετρό Ευαγγελισμού)
210 7251933 – 6981395214
Γεια σου φίλη! Είμαι η Μάρθα και αγαπώ καθετί καινούργιο! Παρόλο που ξεκίνησα με σπουδές στη Διοίκηση Επιχειρήσεων, το πάθος μου για τη γραφή με οδήγησε στη Δημοσιογραφία, όπου ολοκλήρωσα το μεταπτυχιακό μου στο ΕΚΠΑ. Πάντα με γοήτευε ο κόσμος του lifestyle, της μόδας, της ομορφιάς και της διακόσμησης (ζυγός που θέλει αρμονία), και τώρα έχω τη χαρά να μοιράζομαι τις δικές μου ιδέες και σκέψεις μαζί σου. Είσαι έτοιμη για αυτό το ταξίδι;