Θες να φτιάξεις στα γρήγορα λίγο κοτόπουλο για το μεσημεριανό σου αλλά φοβάσαι ότι θα βγει άνοστο ή ξερό; Δε χρειάζεσαι παρά αυτή την εύκολη μαρινάδα για που σου εγγυόμαστε ότι θα κάνει το κοτόπουλό σου ζουμερό και νόστιμο!
Υλικά*:
1 κούπα γιαούρτι στραγγιστό (το απλό πλήρες)
1 κουτάλι της σούπας ελαιόλαδο
1 κουτάλι της σούπας μουστάρδα
2 γεμάτα κουτάλια του γλυκού αλάτι
1 γεμάτο κουτάλι του γλυκού πιπέρι
1 κουτάλι του γλυκού κάρυ
1 κουτάλι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη ή 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
*ανάλογα την ποσότητα από κοτόπουλο που θες να ετοιμάσεις μπορείς να πολλαπλασιάσεις ή να διαιρέσεις τις ποσότητες των υλικών!
Hint: Μπορείς να προσθέσεις σχεδόν οποιοδήποτε από τα παραπάνω υλικά σε μεγαλύτερη ποσότητα (π.χ. 2 αντί για 1 σκελίδες σκόρδο), ενώ μπορείς και να πειραματιστείς και να προσθέσεις επιπλέον μπαχαρικά που δεν αναφέρω εδώ (π.χ. δενδρολίβανο ή πάπρικα) ή να αφαιρέσεις κάποιο που δε σου αρέσει. Πριν κάνεις οποιαδήποτε αλλαγή, πάντως, δοκίμασε τη συνταγή ως έχει!
Εκτέλεση:
Βάλε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα σου σε ένα μπολ (αρκετά μεγάλο για να χωρέσει και το κοτόπουλο), ανακάτεψε καλά και ύστερα βάλε μέσα όλα τα κομμάτια από το κοτόπουλο όπως σκοπεύεις να τα μαγειρέψεις (κομμάτια ή φιλέτα).
Κάνε λίγο «μασάζ» στο κοτόπουλο με τη μαρινάδα μέχρι να καλυφθεί όλη η επιφάνεια κάθε κομματιού.
Άσε το μπολ αυτό στο ψυγείο για 30’ έως και 8 ώρες ώστε να μαριναριστεί κάθε κομμάτι.
Ετοίμασε το κοτόπουλο όπως θες εσύ (ψητό, στο grill, τηγανιτό ή όπως αλλιώς μπορείς να φανταστείς)!
Απόλαυσε το φρεσκομαγειρεμένο φαγητό σου χωρίς ενοχές!
