Και επειδή κάνει πάρα πολύ ζέστη και πραγματικά δεν θα την άντεχα λεπτό τέτοιες ημέρες στο γραφείο, σας δείχνω τη μυστική συνταγή για τέλειο σορμπέ λεμόνι.
Υλικά
1 1/2 φλιτζάνια νερό
1/2 φλιτζάνι Sprite
2 φλιτζάνια ζάχαρη
2 φλιτζάνια χυμό λεμονιού
1 έως 2 κγ ξύσμα λεμονιού
Εκτέλεση
Σε μια μικρή κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, συνδυάστε το νερό, τη ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού. Ανακατέψτε καλά. Μόλις αρχίσει να βράζει χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 3 λεπτά. Αφαιρούμε από το μάτι και αφήνουμε να κρυώσει. Σε ένα μπολ βάζουμε το μείγμα αφού έχει κρυώσει και στη συνέχεια προσθέτουμε 2 φλιτζάνια φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού και 1/2 φλιτζάνι sprite. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα ταψί και τοποθετούμε στη κατάψυξη για 2-4 ώρες ανακατεύοντας με το πιρούνι κάθε μισή ώρα. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.
