Η χρήση σκούρου ψωμιού σίκαλης ή ολικής αλέσεως για σάντουιτς αντί για λευκό θα αυξήσει την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Αυτό το σάντουιτς με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες με σολομό και τυρί κουάρκ κάνει ένα γρήγορο και βολικό μεσημεριανό γεύμα με λίγες θερμίδες. Δοκιμάστε να βάλετε από πάνω ψημένες και αποφλοιωμένες γαρίδες αντί για σολομό.
Συστατικά
- 4 φέτες σκούρο ψωμί σίκαλης (pumpernickel)
- 100g κουάρκ, στραγγισμένο
- 100g φέτες καπνιστού σολομού
- στύψτε το χυμό λεμονιού
- 1 κουταλάκι φρέσκο σχοινόπρασο ψιλοκομμένο, για γαρνίρισμα
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 25g κάρδαμο, για σερβίρισμα
Μέθοδος
- Αλείφουμε το ψωμί με το κουάρκ. Περιχύνουμε με τον καπνιστό σολομό και λίγο χυμό λεμονιού.
- Πασπαλίζουμε με σχοινόπρασο και πιπέρι. Σερβίρουμε με το κάρδαμο.
Καλή απόλαυση!
Διάβασε επίσης:
Γεια σου φίλη! Είμαι η Μάρθα Κατσαρού με τάση να εκφράζομαι μέσα από τη μαγεία της γραφής. Το ακαδημαϊκό μου ταξίδι με πήγε από τον κόσμο της Διοίκησης Επιχειρήσεων στη Σχολή Επικοινωνίας και ΜΜΕ του ΕΚΠΑ, όπου απέκτησα το μεταπτυχιακό μου στη Δημοσιογραφία. Από τα πρώτα μου χρόνια, ανακάλυψα ότι η αληθινή μου φωνή αντηχεί πιο εύγλωττα στον γραπτό λόγο παρά στον προφορικό. Γι’ αυτό και από τους αριθμούς βρέθηκα να «μπλέκομαι» με τα γράμματα, για να επικεντρωθώ στο πάθος μου για το lifestyle. Μόδα, ομορφιά, διακόσμηση ήταν τα θέματα που πάντα με γοήτευαν ως αναγνώστρια. Πλέον, οπλισμένη με όρεξη, ταξιδεύω με τις δικές μου ιδέες και σκέψεις που μοιράζομαι μαζί σου. Θα γίνεις συνταξιδιώτης μου;