Κανένα παιδί (μικρό ή μεγάλο) δεν μπορεί να αντισταθεί σε αυτά τα λαχταριστά, τραγανά απ’ έξω και ζουμερά από μέσα, σοκολατένια cookies! Τα χρωματιστά κουφετάκια τα κάνουν ακόμα πιο εντυπωσιακά!
Υλικά
100 γραμμάρια κουβερτούρα λιωμένη
½ φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο λιωμένο
½ φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
2 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ κουταλάκι γλυκού baking powder
1 αυγό
1 πρέζα αλάτι
Χρωματιστά κουφετάκια (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα παραπάνω υλικά σε ένα Μπελ κι ανακατεύουμε με το μίξερ ή με το χέρι μας μέχρι να έχουμε μια ομοιόμορφη, εύπλαστη ζύμη.
Ανοίγουμε πάνω στον πάγκο μ’ έναν πλάστη, τη ζύμη σε φύλλο πάχους 0,5 εκατοστού και κόβουμε με ένα στρογγυλό κουπ-πατ ή ένα στρογγυλό ποτήρι δίσκους διαμέτρου περίπου 5 εκατοστών. Αν θέλουμε προσθέτουμε στην επιφάνεια των μπισκότων χρωματιστά κουφετάκια.
Στρώνουμε σε δύο λαμαρίνες αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και τοποθετούμε τα μπισκότα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο, στους 180ο φούρνο, για 9’-10’ (όταν βγουν από το φούρνο θα είναι πολύ μαλακά αλλά όταν κρυώσουν θα σφίξουν λίγο).
Τα τελευταία 20 χρόνια η επικοινωνία στο χώρο της τεχνολογίας απορροφά το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου μου. Aπό μικρό παιδί λάτρευα τη μαγειρική και συχνά με ρωτούν: «θα μου δώσεις τη συνταγή; ». Έτσι, αποφάσισα να μοιράζομαι συνταγές μου αλλά και οικογενειακές ιστορίες μέσα από το That’s Life αλλά και μέσα από την προσωπική μου σελίδα www.cookandfeel.gr.