Τα τηγανητά ραβιόλια είναι ένα εξαιρετικά εύκολο ορεκτικό και πασπαλίζονται με παρμεζάνα και φρέσκο μαϊντανό. Σερβίρεται με κόκκινη σάλτσα για έξτρα γεύση. Είναι τόσο νόστιμα και τόσο εθιστικά.
Υλικά
1 κιλό ραβιόλια με τυρί κατεψυγμένα
1 φλιτζάνι γάλα
2 αυγα
1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη
1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
Λίγο λάδι
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Παρμεζάνα και ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ χτυπάμε το γάλα και τα αυγά. Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατεύουμε τη φρυγανιά, τον μαϊντανό, την ρίγανη, τη σκόνη σκόρδου και εκείνη του κρεμμυδιού. Βυθίζουμε τα ραβιόλια στο μείγμα αυγών και στη συνέχεια στο δεύτερο μπολ φροντίζοντας μέχρι να καλυφθούν και από τις δύο πλευρές. Απλώνουμε τα ραβιόλια σε ένα ταψί (με λαδόκολλα) και στη συνέχεια τοποθετούμε στη κατάψυξη για 30 λεπτά. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα λάδι και αφαιρούμε τα ραβιόλια από τον καταψύκτη. Τηγανίζουμε τα ραβιόλια για 4 λεπτά. Αλατωπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με παρμεζάνα και μαϊντανό και σάλτσα μαρινάρα, αν θέλουμε.
