Θα μπορούσαμε να πούμε ότι η συγκεκριμένη συνταγή θα γίνει ο πιο νόστιμος τρόπος για να ξεκινάς τη μέρα σου.
Υλικά
6 φλιτζάνια σπανάκι
4 αυγά
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
3 κουταλιές της σούπας τριμμένη φέτα
Λίγο λάδι
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 250 βαθμούς και αλείφουμε με λίγο λάδι τα φορμάκια. Τοποθετούμε το σπανάκι σε ένα μεγάλο τηγάνι και προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας νερό. Μαγειρεύουμε το σπανάκι μέχρι να μαραθεί (για περίπου 4 λεπτά). Διανέμουμε το σπανάκι ομοιόμορφα στα φορμάκια και προσεχτικά σπάμε τα αυγά σε κάθε κορυφή. Πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι και πιπέρι και τέλος με τριμμένη φέτα. Ψήνουμε για 18 λεπτά και σερβίρουμε με ψητό ψωμί.
