Το TikTok έχει μια ιδιαίτερη ικανότητα να μετατρέπει ακόμα και την πιο απλή διατροφική συνήθεια σε trend. Κάπως έτσι, μετά από αμέτρητα fitness hacks και συνταγές υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη, ήρθε η σειρά του protein coffee, δηλαδή του καφέ με πρωτεΐνη. Το concept ακούγεται ιδανικό για όσους θέλουν να συνδυάσουν την πρωινή τους καφεΐνη με λίγη επιπλέον πρωτεΐνη και στα social media ήδη συνοδεύεται από αρκετές υποσχέσεις. Λιγότερη πείνα, περισσότερη ενέργεια, καλύτερη αποκατάσταση μετά τη γυμναστική και υποστήριξη της μυϊκής ανάπτυξης.
Το ερώτημα, βέβαια, είναι αν πρόκειται πραγματικά για ένα τόσο έξυπνο διατροφικό hack ή απλώς για έναν ακόμη τρόπο να πιούμε τον καφέ μας.
Τι ακριβώς είναι ο καφές με πρωτεΐνη;
Στην πράξη, δεν υπάρχει κάτι ιδιαίτερα περίπλοκο. Ο καφές με πρωτεΐνη είναι καφές ή εσπρέσο στον οποίο προσθέτουμε σκόνη πρωτεΐνης ή ένα έτοιμο πρωτεϊνούχο ρόφημα. Πολλοί τον προτιμούν κρύο, καθώς κάποιες σκόνες πρωτεΐνης δεν διαλύονται εύκολα σε πολύ ζεστά ροφήματα.
Η δημοτικότητά του έχει να κάνει κυρίως με την ευκολία του. Αντί να πιεις τον καφέ σου και να αναζητήσεις ξεχωριστά μια πηγή πρωτεΐνης, τα συνδυάζεις σε ένα ποτήρι. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι το συγκεκριμένο ρόφημα αποκτά αυτομάτως κάποιες ιδιαίτερες διατροφικές ιδιότητες.
Μπορεί πράγματι να μειώσει τις λιγούρες;
Εδώ υπάρχει μια βάση πίσω από το trend, αλλά χρειάζεται μέτρο στις προσδοκίες. Η πρωτεΐνη μπορεί να αυξήσει το αίσθημα κορεσμού και να βοηθήσει στη ρύθμιση της πρόσληψης τροφής, επομένως ένας καφές που περιέχει πρωτεΐνη ενδέχεται να σε κρατήσει χορτάτη περισσότερο από έναν απλό σκέτο καφέ.
Αυτό, όμως, δεν είναι κάποιο ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του protein coffee. Ένα πρωινό που περιλαμβάνει αυγά, γιαούρτι ή κάποια άλλη πηγή πρωτεΐνης μπορεί να προσφέρει αντίστοιχο κορεσμό.
Παράλληλα, δεν πρέπει να αντιμετωπίζουμε κάθε λιγούρα σαν απόδειξη ότι μας λείπει πρωτεΐνη ή ότι το σάκχαρό μας ανεβοκατεβαίνει. Η επιθυμία για φαγητό μπορεί να συνδέεται με πολλούς παράγοντες, από μια υπερβολικά περιοριστική διατροφή μέχρι συναισθηματικούς λόγους ή άλλες διατροφικές ανάγκες. Σε αυτές τις περιπτώσεις, λίγη πρωτεΐνη μέσα στον καφέ δεν λύνει το πραγματικό πρόβλημα.
Και τι γίνεται με την ενέργεια;
Εδώ τα πράγματα μπερδεύονται λίγο περισσότερο, επειδή χρησιμοποιούμε τη λέξη «ενέργεια» με δύο διαφορετικούς τρόπους. Η καφεΐνη του καφέ μπορεί να αυξήσει την εγρήγορση, ενώ από διατροφικής πλευράς ενέργεια σημαίνει θερμίδες. Ο σκέτος καφές έχει ελάχιστες, ενώ όταν προσθέσουμε πρωτεΐνη το ρόφημα αποκτά μεγαλύτερο ενεργειακό και διατροφικό περιεχόμενο.
Η πρωτεΐνη μπορεί επίσης να επηρεάσει τον κορεσμό και, ανάλογα με τη σύνθεση ενός γεύματος ή ροφήματος, τη μεταγευματική γλυκαιμική απόκριση. Αυτό όμως απέχει αρκετά από τον ισχυρισμό ότι ένας protein coffee προσφέρει από μόνος του «σταθερή ενέργεια» για ώρες.
Η διαφορά γίνεται πιο αισθητή όταν κάποιος συνηθίζει να φεύγει από το σπίτι έχοντας πιει μόνο έναν σκέτο καφέ. Σε αυτή την περίπτωση, η προσθήκη πρωτεΐνης και θερμίδων προφανώς προσφέρει περισσότερα στο σώμα από έναν καφέ σχεδόν χωρίς θερμίδες. Αν όμως τρως ήδη ένα ολοκληρωμένο πρωινό με αρκετή πρωτεΐνη, το να προσθέσεις επιπλέον πρωτεΐνη και στον καφέ σου πιθανότατα δεν θα αλλάξει θεαματικά το πόσο χορτάτη ή γεμάτη ενέργεια αισθάνεσαι.
Βοηθά πραγματικά στη μυϊκή ανάπτυξη;
Ίσως εδώ βρίσκεται και ο βασικός λόγος που το συγκεκριμένο trend έχει γίνει τόσο δημοφιλές στη fitness κοινότητα. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για τη μυϊκή πρωτεϊνοσύνθεση και συμβάλλει στην αποκατάσταση των μυών μετά την άσκηση. Σε συνδυασμό με προπόνηση αντίστασης και σωστή συνολική διατροφή, η επαρκής πρόσληψή της μπορεί να υποστηρίξει την ανάπτυξη μυϊκής μάζας και δύναμης.
Αν λοιπόν κάποιος δυσκολεύεται να καλύψει τις ανάγκες του σε πρωτεΐνη μέσα από τα καθημερινά γεύματα, ένας protein coffee μπορεί να αποτελέσει έναν γρήγορο τρόπο να προσθέσει λίγη ακόμη μέσα στην ημέρα του.
Μέχρι εκεί όμως. Δεν υπάρχει κάτι στον συνδυασμό καφέ και πρωτεΐνης που να τον μετατρέπει σε μαγικό fitness ρόφημα. Το όφελος προέρχεται από την πρωτεΐνη συνολικά και όχι από το γεγονός ότι βρίσκεται μέσα στον καφέ.
Τελικά, αξίζει να πίνουμε protein coffee;
Αν σου αρέσει, σε βολεύει και σε βοηθά να καλύπτεις τις ανάγκες σου σε πρωτεΐνη, δεν υπάρχει λόγος να τον αντιμετωπίζεις σαν ένα ακόμη ανούσιο trend. Υπάρχουν ημέρες που ένα γρήγορο ρόφημα μπορεί πράγματι να είναι πρακτικό, ειδικά όταν η εναλλακτική είναι να φύγεις από το σπίτι χωρίς να έχεις φάει τίποτα.
Από την άλλη, δεν χρειάζεται να βάλεις πρωτεΐνη στον καφέ σου επειδή το TikTok σε έπεισε ότι διαφορετικά χάνεις κάποιο σημαντικό health hack. Η πρωτεΐνη αποτελεί μόνο ένα μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Αυγά, γιαούρτι και άλλες τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη μπορούν παράλληλα να προσφέρουν βιταμίνες, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά, ενώ μια ολοκληρωμένη διατροφή χρειάζεται επίσης φυτικές ίνες, υδατάνθρακες και λιπαρά.
Ο protein coffee, λοιπόν, δεν είναι ούτε θαυματουργός ούτε διατροφικά άχρηστος. Είναι αυτό ακριβώς που δείχνει το όνομά του, ένας καφές στον οποίο προσθέσαμε πρωτεΐνη. Για κάποιον που δυσκολεύεται να πάρει αρκετή μέσα στην ημέρα του μπορεί να αποδειχθεί ιδιαίτερα βολικός. Για κάποιον που ήδη τρέφεται ισορροπημένα και καλύπτει τις ανάγκες του, πιθανότατα δεν θα αλλάξει και πολλά.
Και ίσως αυτή να είναι η πιο χρήσιμη απάντηση πίσω από όλο το hype. Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα του protein coffee είναι η ευκολία του, όχι κάποια μοναδική διατροφική δύναμη.
Γεια σου φίλη! Είμαι η Μάρθα και αγαπώ καθετί καινούργιο! Παρόλο που ξεκίνησα με σπουδές στη Διοίκηση Επιχειρήσεων, το πάθος μου για τη γραφή με οδήγησε στη Δημοσιογραφία, όπου ολοκλήρωσα το μεταπτυχιακό μου στο ΕΚΠΑ. Πάντα με γοήτευε ο κόσμος του lifestyle, της μόδας, της ομορφιάς και της διακόσμησης (ζυγός που θέλει αρμονία), και τώρα έχω τη χαρά να μοιράζομαι τις δικές μου ιδέες και σκέψεις μαζί σου. Είσαι έτοιμη για αυτό το ταξίδι;