Η σπασμένη καραμέλα (caramel shards) είναι ένα διακοσμητικό είδος καραμέλας (το οποίο μπορείς φυσικά να φας), το οποίο χρησιμοποιούμε σε cupcakes, τούρτες, πάστες κ.α. με σκοπό να τα κάνουμε πιο όμορφα! Η συνταγή της είναι απλή, αν και πρέπει να προσέξεις κάποια πράγματα. Αν έχεις φτιάξει τη λαχταριστή μας ρευστή...