Υπάρχουν εκείνες οι ώρες ανάμεσα στα γεύματα που θέλεις κάτι γρήγορο, νόστιμο και αρκετά χορταστικό ώστε να μη γυρίσεις στην κουζίνα δέκα λεπτά αργότερα. Και κάπου εκεί, ένα μπολ γιαούρτι μπορεί να σου λύσει τα χέρια. Ειδικά αν προσθέσεις ως σνακ φρούτα και λίγους σπόρους, αποκτά περισσότερη γεύση, διαφορετικές υφές και θρεπτικά συστατικά που έχουν αξία σε κάθε ηλικία. Όσο μεγαλώνουμε, η φροντίδα των μυών, των οστών και του εντέρου χρειάζεται σταθερή θέση στην καθημερινότητά μας. Αυτό, όμως, δεν σημαίνει ότι πρέπει να γεμίσουμε τα ντουλάπια μας με ιδιαίτερα υλικά ή να περνάμε ώρες ετοιμάζοντας περίπλοκες συνταγές. Μερικές απλές επιλογές μπορούν να κάνουν τη διατροφή μας πιο πλήρη, χωρίς να μας δυσκολεύουν τη ζωή.
Τι θα βάλεις στο μπολ σου
Η βάση είναι περίπου ¾ έως 1 φλιτζάνι σκέτο στραγγιστό γιαούρτι. Πρόσθεσε μισό φλιτζάνι μούρα, φρέσκα ή κατεψυγμένα, μία κουταλιά της σούπας σπόρους chia και μία κουταλιά της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο. Λίγη κανέλα ή άγλυκο κακάο δίνουν έξτρα γεύση, ανάλογα με την όρεξή σου.
Μπορείς να χρησιμοποιήσεις μύρτιλα, σμέουρα ή φράουλες και να αλλάζεις τον συνδυασμό για να μην τον βαριέσαι. Το ενδιαφέρον, άλλωστε, βρίσκεται τόσο στη γεύση όσο και στο τι προσφέρει κάθε υλικό.
Πρωτεΐνη και ασβέστιο από την ίδια βάση
Το στραγγιστό γιαούρτι προσφέρει πρωτεΐνη, την οποία χρειάζεται ο οργανισμός για τη διατήρηση των μυών. Καθώς η μυϊκή μάζα τείνει να μειώνεται με την ηλικία, η επαρκής πρόσληψή της αποκτά ιδιαίτερη σημασία. Το γιαούρτι περιέχει επίσης λευκίνη, ένα αμινοξύ που συμμετέχει στη σύνθεση της μυϊκής πρωτεΐνης.
Παράλληλα, δίνει ασβέστιο, απαραίτητο για τη διατήρηση των οστών. Ένα μπολ δεν αρκεί από μόνο του για να διατηρήσει τη μυϊκή δύναμη ή να προστατεύσει τα οστά, μπορεί όμως να συμβάλει στις καθημερινές διατροφικές ανάγκες μας.
Οι φυτικές ίνες έχουν κι αυτές τη θέση τους
Τα μούρα, οι σπόροι chia και ο λιναρόσπορος προσθέτουν φυτικές ίνες, που βοηθούν τη φυσιολογική λειτουργία του εντέρου. Ορισμένες ίνες λειτουργούν και ως «τροφή» για τα ωφέλιμα βακτήριά του.
Το γιαούρτι μπορεί επίσης να περιέχει ζωντανές καλλιέργειες, ανάλογα με το προϊόν. Χρειάζεται, ωστόσο, λίγη προσοχή στις μεγάλες υποσχέσεις γύρω από το μικροβίωμα. Δεν προσφέρουν όλα τα γιαούρτια τα ίδια χαρακτηριστικά, ούτε ένα συγκεκριμένο σνακ εξασφαλίζει από μόνο του ένα υγιές έντερο.
Χρώμα, γεύση και καλά λιπαρά
Τα μούρα προσφέρουν πολυφαινόλες, μεταξύ των οποίων ανθοκυανίνες, με αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Έρευνες έχουν εξετάσει τη σχέση της κατανάλωσής τους με τη γνωστική λειτουργία, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι το συγκεκριμένο μπολ βελτιώνει αποδεδειγμένα τη μνήμη ή προλαμβάνει παθήσεις.
Από την άλλη, οι σπόροι chia και ο λιναρόσπορος προσφέρουν ακόρεστα λιπαρά, ενώ συμπληρώνουν τις φυτικές ίνες του σνακ. Ο συνδυασμός ταιριάζει σε μια διατροφή που φροντίζει και την καρδιαγγειακή υγεία, με τη συνολική εικόνα των γευμάτων μας να μετρά περισσότερο από οποιοδήποτε μεμονωμένο τρόφιμο.
Κράτησέ το, λοιπόν, ως μια εύκολη ιδέα για το πρωινό ή το απογευματινό σου. Κι αν κάποια μέρα προτιμάς κάτι που πίνεται, χτύπησε τα υλικά στο μπλέντερ με λίγο γάλα ή νερό. Η πιο χρήσιμη διατροφική συνήθεια είναι συχνά αυτή που χωράει εύκολα στην πραγματική σου ζωή.
Γεια σου φίλη! Είμαι η Μάρθα και αγαπώ καθετί καινούργιο! Παρόλο που ξεκίνησα με σπουδές στη Διοίκηση Επιχειρήσεων, το πάθος μου για τη γραφή με οδήγησε στη Δημοσιογραφία, όπου ολοκλήρωσα το μεταπτυχιακό μου στο ΕΚΠΑ. Πάντα με γοήτευε ο κόσμος του lifestyle, της μόδας, της ομορφιάς και της διακόσμησης (ζυγός που θέλει αρμονία), και τώρα έχω τη χαρά να μοιράζομαι τις δικές μου ιδέες και σκέψεις μαζί σου. Είσαι έτοιμη για αυτό το ταξίδι;
Leave a Reply