Μια διατροφή που εφάρμοζαν κάποιοι άνθρωποι για λόγους υγείας, έγινε food trend και τελικά τρόπος ζωής. Η γλουτένη είναι ένα είδος πρωτεΐνης που περιέχεται στη σίκαλη, στο σιτάρι και στο κριθάρι και κατά συνέπεια τη βρίσκουμε σε είδη άρτου, σε δημητριακά, μακαρόνια και στο αλεύρι. Τα άτομα που έχουν ευαισθησία...