πουρές κάστανο

Μια χειμωνιάτικη συνταγή, ιδανική για το κυριακάτικο, οικογενειακό τραπέζι. Υλικά: 1 κιλό ψαρονέφρι (2 ή 3 μπαστούνια) 2 κ.σ. ελαιόλαδο...