Ιδέες για τη ζωή και την καθημερινότητα στο Google News!
Ακολουθήστε το Thatslife.gr για προτάσεις, συμβουλές και lifestyle νέα που αξίζει να διαβάσετε.
Ένα πλήρες και απολαυστικό γεύμα μέσα σε μόλις 30 λεπτά στο τραπέζι σας!
ΥλικάΝιόκι στο φούρνο με σπανάκι και μανιτάρια
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 250 γρ μανιτάρια κομμένα στη μέση
- 500 γρ νιόκι φρέσκιας πατάτας
- 350 γρ σπανάκι
- 350 γρ σάλτσα ζυμαρικών ρικότα
- Ανάμικτα φύλλα σαλάτας, για σερβίρισμα
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190°C . Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι και ψήνουμε τα μανιτάρια για 3-4 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Βράζουμε τα νιόκι σε αλατισμένο νερό για 1-2 λεπτά, τα στραγγίζουμε και τα τοποθετούμε στο ταψί. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, την σάλτσα και το σπανάκι και ψήνουμε για 20 λεπτά. Μπορείτε να σερβίρετε με ανάμεικτη σαλάτα.
