Κάποια στιγμή δημοσιεύθηκε μία έρευνα που υποστήριζε ότι το κόκκινο κρασί δεν έχει τις ευεργετικές ιδιότητες που υποστήριζαν-χρόνια τώρα-οι ειδικοί ότι έχει. Γερή καρδιά, προστασία από καρκίνο και άλλα πολλά αντιοξειδωτικά και ωραία δεν ισχύουν.
Αυτό τουλάχιστον υποστηρίζουν οι ερευνητές και για να μην προκαλέσουν πανικό έρχονται και λένε ότι το κόκκινο κρασί έχει άλλες ιδιότητες, εξίσου, ευεργετικές αλλά μόνο για τα δόντια. Σε απλά ελληνικά όταν πίνεις κόκκινο κρασί η οδοντοστοιχία σου είναι γερή και δυνατή σαν πέτρα!
Πως συμβαίνει αυτό; Η στοματική κοιλότητα είναι μία περιοχή όπου συγκεντρώνονται αρκετά βακτήρια. Όταν καταναλώνουμε ζάχαρη τα βακτήρια τρελαίνονται και αρχίζουν να θρέφονται. Κάπως έτσι δημιουργούν ένα biofilm –ένα αηδιαστικό στρώμα-που δεν αφαιρείται εύκολα όσο και να τα βουρτσίσουμε!
Όταν το biofilm συσσωρεύεται χωρίς να αφαιρεθεί πλήρως σκληραίνει και προκαλεί πρόβλημα στα ούλα, τη στοματική κοιλότητα που έχει σαν αποτέλεσμα την απώλεια των δοντιών( σε κάποιες περιπτώσεις). Έως και το 90% των ανθρώπων σε όλο τον κόσμο επηρεάζονται από αυτές τις οδοντικές παθήσεις .
Αν και υπάρχουν ορισμένα προϊόντα για τη μείωση της ανάπτυξης αυτού του καταστροφικού στρώματος έχουν παρενέργειες όπως μείωση της αίσθησης της γεύσης και αποχρωματισμό των ούλων.
Έρχονται λοιπόν οι ερευνητές που ψάχνουν συνεχώς για μία καλύτερη λύση και λένε ότι το φαινολικό εκχύλισμα από το κρασί και τα σταφύλια είναι το φάρμακο.
Το εκχύλισμα του κρασιού σταματάει την ανάπτυξη του biofilm και προστατεύει ούλα και δόντια.
Οπότε….
Δικαιολογία για να πιεις ένα ποτηράκι παραπάνω ή όχι, το κόκκινο κρασί ήταν, είναι και θα είναι ένα φάρμακο και με την πρώτη ευκαιρία σήκωσε το ποτήρι σου ψηλά και δώσε το σύνθημα… εις υγείαν!
