Το εστιατόριο SALE & PEPE μετά από ένα έντονο καλοκαίρι στη Μύκονο επιστρέφει στην καρδιά της Αθήνας, στο Κολωνάκι, για να προσφέρει ακόμα μία χρονιά αξέχαστες γευστικές απολαύσεις μέσα από καθιερωμένες αλλά και νέες προτάσεις βασισμένες στα υλικά της εποχής και την έμπνευση του Ivan Ottaviani, που αναλαμβάνει φέτος την επιμέλεια της κουζίνας.
Νέες γευστικές προτάσεις
Οι επιτυχημένοι γευστικοί συνδυασμοί του μοναδικού στο είδος του, Ivan Ottaviani, ξεπερνούν κάθε προσδοκία και σας περιμένουν να τους απολαύσετε στο SALE & PEPE, κάθε μέρα εκτός Δευτέρας.
Ανάμεσα στις νέες προτάσεις, βρίσκουμε στα Ορεκτικά τη Βελουτέ από κολοκύθα αρωματισμένη με τραγανό φασκόμηλο και μανιταράκια, με Caspian Keta Χαβιάρι Malossol, το Tartar από φρέσκιες γαρίδες με Tartufo Tuber Uncinatum και μικρή σαλάτα εποχής καθώς και τη σαλάτα από βουβαλίσια Mozzarella από την Campania με χυμό τομάτας, ζεστή σαλάτα από κολοκυθάκια, τοματίνια Κρήτης, μαϊντανό και άγρια ρόκα. Οι νέες προσθήκες στην κάρτα συνεχίζονται με το υπέροχο Paccheri diGragnano με γαρίδες, σουπιά, μελάνι, άγρια μανιτάρια, τρούφα, κατσικίσιο τυρί και Vin Santo καθώς και με το Risotto με Βασιλικό κάβουρα, σαφράν και αυγοτάραχο Τρικαλινός. Επιπλέον, θα σας ενθουσιάσουν το ψάρι ημέρας all’ acqua pazza με τοματίνια, κάπαρη και μαϊντανό, αλλά και το φιλέτο χήνας al Balsamico tradizionale, με αχλάδια σοταρισμένα με κρασί Amarone!
Μην παραλείψετε να ολοκληρώσετε το γεύμα σας δοκιμάζοντας Tiramisu di Sale & Pepe με σπιτική μαρμελάδα raspberry, biscotto savoiardo al caffe Sambuca, κρέμα mascarpone, σοκολάτα Μαδαγασκάρης και φρούτα του δάσους.
Ανανεωμένα fixed menus
Το Menu Classico del Chianti είναι ένα νέο, εξαιρετικό και προσιτό μενού τεσσάρων πιάτων που συνοδεύεται ιδανικά με ένα ποτήρι κρασί Chianti Classico Castello di Quarteto DOCG 2013 ή Soave Classico Roccolo Grassi LaBroia 2012 και προσφέρεται καθημερινά εκτός Σαββάτου, στην τιμή των €35 / άτομο. Για τους λάτρεις της τρούφας το SALE e PEPE προσφέρει ένα ειδικά διαμορφωμένο μενού το Il Tartufo Bianco e Nero Regalo di Natale. Περιλαμβάνει έξοχους συνδυασμούς συστατικών που έχουν ως στόχο να αναδείξουν το φίνο άρωμα και τη μεστή γεύση της Λευκής και Μαύρης Τρούφας στην τιμή των €69/άτομο.
Menu Classico del Chianti
- Minestrone Francescano: σούπα λαχανικών με όσπρια, σιτάρι, ρύζι & άγρια μανιτάρια
Επιλογή από:
- Pappardelle με ραγού από πάπια & μανιτάρια
- Tortelli γεμιστά με γλυκιά gorgonzola και αχλάδια με φρέσκο βούτυρο, καρύδια & ρόκα
Επιλογή από:
- Scaloppa από μοσχάρι Black Angus με πατάτες αρωματισμένες με δενδρολίβανο & ρόκα
- Ψάρι ημέρας all’acqua pazza με τοματίνια, κάπαρη & μαϊδανό
Επιλογή από:
- Σπιτικό παγωτό βανίλια με καραμελώμενα πικάντικα σύκα
- Fondant σοκολάτας με σορμπέ πορτοκαλιού
Σερβίρεται με ένα ποτήρι κρασί
Chianti Classico Castello di Querceto DOCG 2013
ή
Soave Classico Roccolo Grassi La Broia 2012
*Το παραπάνω μενού προσφέρεται καθημερινά εκτός Σαββάτου
Menu il Tartufo Bianco e Nero Regalo di Natale
- Βελουτέ από κολοκύθα αρωματισμένη με τραγανό φασκόμηλο & μανιταράκια, με Caspian Keta Χαβιάρι Malossol
- Αυγό μάτι με λευκή τρούφα & σοταρισμένο σπανάκι
- Carpaccio απο μοσχάρι Black Angus με μανιτάρια sauté, βαλεριάνα, parmigiano, blueberries & φρέσκια μαύρη τρούφα
- Taglierini με βουνίσιο prosciutto απο την Τοσκάνη & λευκή τρούφα
- Classiche Scaloppine από μοσχάρι Black Angus με κρασί Marsala, λευκή τρούφα & πούρε πατάτας αρωματισμένο με γλυκό σκόρδο
- Ζεστό pecorino απο την Τοσκάνη με μαύρη τρούφα & μέλι τρούφας
- Creme Mascarpone με λευκή τρούφα & παλαιωμένο Armagnac
*Το παραπάνω μενού είναι υποχρεωτικό για όλο το τραπέζι
SALE & PEPE
Αριστίππου 34, Κολωνάκι, Λυκαβηττός, τηλ. 210 7234102, e-mail: [email protected] – www.saleepepe.gr
Ώρες λειτουργίας
Τρίτη – Παρασκευή 19.30 – 00.30, Σάββατο & Κυριακή 13.30 – 00.30. Δευτέρα κλειστά
