Βίγκαν shepherd’s pie με μανιτάρια και πουρέ πατάτας

Αν ψάχνεις ένα χορταστικό, θρεπτικό και απόλυτα απολαυστικό φαγητό χωρίς κρέας, αυτή η βίγκαν εκδοχή του παραδοσιακού shepherd’s pie είναι ό,τι πρέπει! Με μανιτάρια, λαχανικά εποχής, πουρέ πατάτας και αρώματα π...