Οσπριάδα: Το απόλυτο comfort food του χειμώνα

Η οσπριάδα είναι ένα θρεπτικό και χορταστικό πιάτο που συνδυάζει διάφορα όσπρια σε μια μοναδική, αρωματική σούπα. Είναι ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα, γεμάτη πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και γεύση. Με την ...

Φτιάξε την πιο νόστιμη οσπριάδα!

Φτιάξε την καλύτερη οσπριάδα με τα "έτοιμα σπιτικά" της 3αλφα! Υλικά: 1 φλ. μίγμα οσπρίων 3αλφα (φασόλια, ρεβίθια, φακές) 1/2 φλ. δημητριακά (κινόα, βρώμη, αμάρανθο) 2 κ.σ. ελαιόλαδο εξαιρετικής ποι...

Οσπριάδα ή αλλιώς τουρλού οσπρίων

της Εμμανουέλας Φωτεινού, Βιολόγος MSc – Κλινική Βιοχημικός Ενα πολύ ωραίο συνοδευτικό για το ψάρι ή τα θαλασσινά ειδικά για όσους νηστεύουν! Μοιάζει με την φάβα στην υφή αλλά έχει μέσα και φακές κόκκινες κ...