Ηπειρώτικη Κοσμιρή: Κάτι καλύτερο από τυρόψωμο!
Στην παράδοση μας υπάρχουν πολλές παραλλαγές και όντως, σε ορισμένες περιοχές η «κοσμιρή» παρασκευάζεται ως παραλλαγή τυρόψωμου – δηλαδή, μια πίτα ή ψωμί με πλούσια γέμιση τυριών. Η συγκεκριμένη εκδοχή συνδυάζε...