Σούπα με κιμά και αρακά

Υλικά ½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 500 γραμ. Κιμά μοσχαρίσιο 1 κουτί Κονκασέ (τοματάκια) 6 φλυτζάνια τσαγιού νερό 2 κύβοι ζωμός βοδινού ...

Συνταγή με άρωμα μαύρης τρούφας & σχετικός διαγωνισμός

Η μαύρη τρούφα θεωρείται το καλύτερο, βρώσιμο μανιτάρι από τους γαστρονόμους. Το λάδι του περιέχει άρωμα μαύρης τρούφας και αγνό παρθένο ελαιόλαδο. Χάρη σε αυτό το ασύγκριτο άρωμα και τη γεύση της μαύρης τρούφα...

Muffins με φυστικοβούτυρο

Για του λάτρεις του φυστικοβούτυρου Υλικά 250 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 125 γραμμάρια Βιτάμ Culinesse 2 αυγά 1 φλυτζάνι τσαγιού καστανή ζάχαρη ¾ φλυτζάνι τσαγιού φρέσκο γάλα 1...

Μανιταρόσουπα κρέμα

Υλικά ½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 50 γραμμάρια βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 500 γραμμάρια φρέσκα λευκά μανιτάρια ή 2 κονσέρβες μανιτάρια (των 400 γραμ.) 1 κουταλ...

Τάρτα με τυριά και σπανάκι

Οι τάρτες είναι πάντα η εύκολη λύση γιατί μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε είτε υλικά που έχουμε συνήθως σπίτι μας (τυριά, αλλαντικά), είτε υλικά που μας έχουν περισσέψει από προηγούμενα γεύματα (κοτόπουλο, κιμάς, ...

Συνταγή για Ramen Noodles Soup

Μια παραδοσιακή συνταγή των Φιλιππίνων Yλικά για 4 μερίδες 270γρ. Ramen Noodles 4 βρασμένα αυγά 10 γρ. σκόνη Dashi 3 κ.σ. Miso Πάστα 3 κ.σ. σάλτσα σόγιας με λιγότερο αλάτι 150 γρ. σπανάκι ...

Ριζότο με κοτόπουλο και κάρυ

Ένα νόστιμο και γρήγορο ριζότο που αποτελεί ένα ολοκληρωμένο κυρίως πιάτο. Υλικά ½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 50 γραμμάρια βούτυρο 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε...

Κέικ με ταχίνι και κακάο

Ένα υγιεινό κέικ που απευθύνεται, όμως, μόνο σε όσους αρέσει το ταχίνι. Υλικά 250 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 αυγά 3/4 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 3/4 φλιτζάνι τσαγιού χυμό πορτοκάλι ...

Κοτόπουλο λεμονάτο με πατατούλες στη γάστρα

Το κλασσικό μαμαδίστικο φαγητό ! Το αγαπάνε τα παιδιά αλλά σε βγάζει ασπροπρόσωπο και σ’ ένα μεσημεριανό Κυριακάτικο οικογενειακό τραπέζι. Υλικά 1 μεγάλο κοτόπουλο ολόκληρο (ή κομμένο σε 8 μερίδες) 1 κ...

Σοκολατένια muffins με μπαχαρικά

Λίγο διαφορετικά, σοκολατένια muffins. Υλικά 250 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 125 γραμμάρια Βιτάμ Culinesse 2 αυγά 1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική ¾ φλυτζάνι τσαγιού φρέσκο γά...

Συμβουλές για να οργανώσετε ένα τέλειο Tea Party

Τώρα που η θερμοκρασία θα αρχίσει να πέφτει σιγά σιγά και η μέρα όλο και θα μικραίνει, θα αρχίζουμε πάλι κι εμείς να μαζευόμαστε όλο και περισσότερο στο σπίτι μας ή σε σπίτια φίλων. Τι καλύτερο λοιπόν από το...

Σοκολατένια muffins με λευκή σοκολάτα

Πεντανόστιμα σοκολατένια muffins για να συνοδέψετε το τσάι ή τον καφέ σας. Υλικά 250 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 125 γραμμάρια Βιτάμ Culinesse 2 αυγά 1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη κρυσταλ...

Clafoutis με φρέσκα μύρτιλα

Πριν από μερικά χρόνια, ο φίλος μου ο Κωνσταντίνος με είχε ζαλίσει με το “clafoutis”. Και «τι ωραίο γλυκό» και «τι εύκολο γλυκό», «το κάνεις με υλικά που έχεις πάντα σπίτι σου», κλπ, κλπ. Το έψαξα λοιπόν το θέμ...

Αλμυρά muffins με τυριά και πέστο βασιλικού

Η σάλτσα pesto είναι μία από τις πιο αγαπημένες της οικογένειας κι έτσι τη χρησιμοποιώ σε πολλές συνταγές. Εδώ δίνει μια νότα φρεσκάδας στα αλμυρά muffins με τυρί. Υλικά 250 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει...

Συνταγή για pad thai noodles

ΥΛΙΚΑ 375g νούντλς ρυζιού πλατιά (Rice stick 454gr 5mm Cock) 6 φρέσκα κρεμμύδια 3 μικρές πιπεριές τσίλι (Dried chili whole small 100gr Cock) 2 φιλέτα κοτόπουλο στήθος κομμένο σε μπουκίτσες 500g γαρί...

Συνταγή για gluten free Pancakes

ΥΛΙΚΑ: Mείγμα για pancakes ORGRAN 400ml γάλα 2 αυγά Φρούτα Μέλι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ, ρίξτε το περιεχόμενο του φακέλου, 400ml νερό ή γάλα και 2 αυγά (ελαφρώς χτυπημένα) και ανακατέψτε μέχρ...

Σαλάτα Caprese στο Πι και Φι

Μία all times classic σαλάτα στην πιο γρήγορη εκδοχή της. Υλικά 400 γραμμάρια τοματίνια 400 γραμμάρια μικρά φρέσκα μοτσαρελάκια ½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 1 κουταλιά σούπας έτοιμη σάλτσα πέστο ...

Muffins με μέλι

Υλικά: 2 φλιτζάνια αλεύρι 1 κ.γλ. baking powder 1 κ.γλ. σόδα φαγητού 1/2 κ.γλ. αλάτι 2 αβγά χτυπημένα 1 1/4 φλιτζάνια άπαχο γιαούρτι 1/4 φλιτζάνι άπαχο γάλα 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη 1/4 φλ...

Muffins με μπισκότα Oreo

Τα πιτσιρίκια τα λατρεύουν! Δεν θα μείνει ούτε ψίχουλο! Υλικά 1 πακέτο μπισκότα Oreo (14 μπισκότα) 125 γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο 2 αυγά 1 φλυτζ. τσαγιού ζάχαρη 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι 2% ...