Είναι καλοκαίρι που σημαίνει πως οι γεύσεις και τα αρώματα θέλουμε να θυμίζουν όλο και περισσότερο Μεσόγειο και τα γεύματα μας να είναι ελαφριά.
Έτσι, ιδανική επιλογή αποτελεί ένα ελαφρύ ριζότο με ντομάτα κα...
Ο καπνιστός σολομός δίνει ένα ιδιαίτερο άρωμα σε αυτό το ριζότο και μπορεί να σερβιριστεί κι ως πρώτο πιάτο σε ένα επίσημο τραπέζι.
Υλικά
50 γραμμάρια βούτυρο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 σκελίδα ...
Μακράν, το αγαπημένο μου ριζότο. Είναι πεντανόστιμο κι ελαφρύ και το ετοιμάζω συνήθως σαν πρώτο πιάτο.
Υλικά
½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 κονσέρβα τοματάκια ή 30...
