Ισπανικές patatas bravas

Patatas bravas όπως πρέπει: τραγανές, τηγανητές πατάτες με ελαιόλαδο, με σάλτσα ντομάτας, καλά αρωματισμένες με καυτερή πάπρικα και  με λίγο ξύδι. Συστατικά Για τη σάλσα μπράβα 3 κουταλιές της σούπας ελα...

Χούμους εύκολα και απλά!

Χωρίς ταχίνι ή επεξεργαστή τροφίμων; Κανένα πρόβλημα! Αυτή η γρήγορη και απλή συνταγή για χούμους χρησιμοποιεί φυστικοβούτυρο και έναν πουρέ πατάτας! Σερβίρετε με ζεστό ψωμί πίτα, μπαστουνάκια λαχανικών ή τσιπς...

Εύκολα και γιορτινά ψητά μήλα

Αυτά τα απλά ψημένα μήλα δημιουργούν μια ζεστή, φθινοπωρινή πουτίγκα που θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια. Μπορείτε εύκολα να τα φτιάξετε νωρίτερα και να τα ζεστάνετε πριν τα σερβίρετε. Συστατικά 50gr β...

Εύκολο και αφράτο μπανανόψωμο!

Αυτή είναι μια εύκολη συνταγή με μπανανόψωμο που δίνει τέλεια αποτελέσματα κάθε φορά. Καταναλώνει πολλές μπανάνες - όσο πιο μαύρες τόσο το καλύτερο. Αυτό το κέικ φτιάχνεται με βούτυρο, αλλά αν ψάχνετε για ένα π...

Νόστιμη γέμιση για γαλοπούλα ή κοτόπουλο!

Αυτές οι παραδοσιακές μπάλες με κρέας και λουκάνικο προσφέρουν το τέλειο συνοδευτικό για ψητά πουλερικά – ειδικά τα Χριστούγεννα. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε από πριν και να τα παγώσετε ώστε να ξαναζεστάνετε όσα...

After eating… brunch!

της Εμμανουέλας Φωτεινού, Βιολόγος MSc – Κλινική Βιοχημικός Φάγαμε όπως κάθε χρόνο πολύ στο γιορτινό τραπέζι, φαγητό, ποτό αλκοόλ αλλά την επόμενη μέρα έχουμε όρεξη να οργανώσουμε ένα ωραίο brunch, γιατί έχο...

Χριστουγεννιάτικα ρολάκια μπανάνας

της Εμμανουέλας Φωτεινού, Βιολόγος MSc – Κλινική Βιοχημικός Ρολάκια μπανάνας για πρωινό ή brunch με άρωμα Χριστουγέννων! Υλικά: 1 τορτίγια 1 μπανάνα 1 κ.γ. βούτυρο από ξηρούς καρπούς ανάμεικτους ...

Οι παραδοσιακοί μας νοστιμότατοι κουραμπιέδες

Οι αγαπημένοι μας λαχταριστοί κουραμπιέδες, το παραδοσιακό μας Χριστουγεννιάτικο γλυκό. Μια εύκολη αλλά και πολύ νόστιμη συνταγή για να απολαύσετε τις γιορτές! Συστατικά 250 γρ βούτυρο αγελαδινό γάλα, σε ...

Λαχταριστές μπουκιές Cheddar Cheese Puffs

Ελαφριά και αέρινα αλμυρά τυροπούλια (gourgères) με τυρί τσένταρ και θυμάρι. Συστατικά 1 μπάρα βούτυρο (8 κουταλιές της σούπας) 1 φλιτζάνι νερό 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 φλιτζάνι αλεύρι γι...

Τρομερό τουρσί από κόκκινο κρεμμύδι

Αυτό το τουρσί κόκκινου κρεμμυδιού σε δανέζικο στιλ είναι ελαφρύ, λαμπερό και εύκολο στην παρασκευή του. Εκτός από το να το αφαιρέσετε κατευθείαν από το βάζο, θα το βρείτε εξαιρετικά ευέλικτο για να το σερβίρετ...

Υπέροχα κρεμώδη ζυμαρικά με σολομό

Αυτό είναι το τέλειο δείπνο για κάτι νόστιμο και γρήγορο, ζυμαρικά σολομού σε κρεμώδη σάλτσα. Συστατικά 300-350g ζυμαρικά 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1-2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 κόκκ...

Πολύχρωμη κρεμώδης κοτόπιτα

της Εμμανουέλας Φωτεινού, Βιολόγος MSc – Κλινική Βιοχημικός Στην Ελλάδα νομίζω πως οι πίτες έχουν την τιμητική τους σε γιορτές και όχι μόνο! Εδώ σου έχω μια πολύχρωμη και κρεμώδη κοτόπιτα που αν αγαπάς τα λα...

Vegan παπουτσάκια με κινόα

της Εμμανουέλας Φωτεινού, Βιολόγος MSc – Κλινική Βιοχημικός Τα γνωστά παπουτσάκια τώρα στην χορτοφαγική τους μορφή. Παραμένουν νόστιμα, εύκολα και πολύ θρεπτικά για να καλύψουν όλα τα γούστα. Υλικά: Για τι...

Κρέμα με γάλα καρύδας

της Εμμανουέλας Φωτεινού, Βιολόγος MSc – Κλινική Βιοχημικός Ένα εύκολο, ελαφρύ, δροσιστικό και πεντανόστιμο γλυκάκι με ελάχιστες θερμίδες! Υλικά: 400 ml γάλα καρύδας 100 γρ. ζάχαρη καρύδας 4 αυγά 30 γρ....

Πολύχρωμο ριζότο με κιμά

Φανταστικό ριζότο με τα πιο υγιεινά υλικά. Το μοσχαρίσιο κρέας και το καρύκευμα Cajun βεβαιωθείτε ότι είναι πλούσια σε γεύση, ενώ ότι υπάρχουν πολλά ανάμεικτα λαχανικά δημιουργούν την απόλυτη χρωματική παλέτα. ...

Christmas lima beans: Μια πεντανόστιμη γιορτινή συνταγή!

της Εμμανουέλας Φωτεινού, Βιολόγος MSc – Κλινική Βιοχημικός Νομίζω είναι τα πιο ελαφριά σε γεύση φασόλια που έχω δοκιμάσει! Και ενώ ξεκίνησα να πειραματίζομαι για γλυκιά παρασκευή, είπα δεν φτιάχνεις και λίγ...

Εύκολος αργομαγειρεμένος κιμάς με τσίλι

Υπέροχο κιμάς με μπαχαρικά και τσίλι. Εύκολος και μαγειρεμένος αργά για να γίνει γλυκός σαν μέλι. Συστατικά 500g μοσχαρίσιος κιμάς 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κουταλάκι του γλυκού καυτερή καπνι...

Σκυλοτροφή: Καστανό ρύζι με λαχανικά!

Μόλις φτιάξετε την συνταγή, μπορείτε να χωρίσετε σε μεμονωμένες μερίδες, να σημειώσετε την ημερομηνία και να την παγώσετε. Όταν θέλετε να ταΐσετε το σκυλάκι σας, μπορείτε να το ξεπαγώσετε όλη τη νύχτα ή στο φού...

Βελουτέ σούπα από κολοκυθάκια βουτύρου

Πολύ εύκολο και νόστιμο πιάτο μιας που πέφτει η θερμοκρασία. Θα χρειαστούμε: 1,5 κιλό ξεφλουδισμένη και ξεσποριασμένη κολοκύθα βουτύρου, κομμένη σε κύβους 3 cm 1 μεγάλο κρεμμύδι, χοντροκομμένο 2 μέτ...