Η πιο απίθανη συνταγή που θα ξετρελάνει την παρέα, ειδικά αν έχεις οργανώσει πάρτι.
Υλικά
1 πακέτο κοφτό μακαρονάκι
2 πακέτα τσένταρ
1 1/4 φλιτζάνι γάλα
1/2 φλιτζάνι αλεύρι
1/4 κούπα Βούτυρο
2 αυγά
3 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
Αλάτι & Πιπέρι
λάδι (για τηγάνισμα)
Εκτέλεση
Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου ενώ ταυτόχρονο τρίβουμε το τσένταρ στον τρίφτη. Σε ένα μεγάλο τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο ενώ προσθέτομε αλεύρι. Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. Σιγά σιγά πασπαλίζουμε με το τυρί ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει. Προσθέτουμε τα μακαρόνια και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε το μείγμα σε ένα μπολ στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου και στη συνέχεια πλάθουμε μικρές μπάλες τις οποίες τοποθετούμε για μια ώρα στην κατάψυξη. Τέλος, χτυπάμε τα αυγά και λίγο γάλα σε ένα φλιτζάνι και τοποθετούμε μια μια κάθε μπαλίτσα μέσα και από εκεί στο τηγάνι για 4 περίπου λεπτά.
