Για πρώτη φορά δοκίμασα αυτά τα μήλα στην Disneyland και από τότε έψαχνα να δοκιμάσω κάτι αντίστοιχο. Και επιτέλους το βρήκα! Δεν υπάρχει πιο νόστιμη συνταγή για καραμελωμένα μήλα. Είναι ένα εύκολο γλυκό το οποίο μπορείς να κάνεις και δώρο!
Υλικά
10 πράσινα μήλα
Για το γαρνίρισμα ψιλοκομμένα καρύδια, μαύρη και λευκή σοκολάτα, ζάχαρη και κανέλα ή μπισκότα
Sticks για τα μήλα
Για την καραμέλα
1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
2 1/4 μαύρη ζάχαρη
1 φλ βούτυρο
1 φλ σιρόπι καλαμποκιού
1 κγ εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση
Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τα μήλα. Τοποθετούμε τα sticks στο πάνω μέρος των μήλων και τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε την καραμέλα. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα προσθέτουμε το γάλα, τη ζάχαρη, το βούτυρο και το σιρόπι. Ανακατεύουμε συνεχώς σε μέτρια φωτιά. Μόλις το μείγμα αρχίζει να φουσκώνει αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την βανίλια. Βουτάμε κάθε μήλο στη καυτή καραμέλα και αφήνουμε να στάξει σε μια λαδόκολλα. Αν θέλουμε να προσθέσουμε μπισκότα ή ξηρούς καρπούς πρέπει να τα βάλουμε αμέσως πριν παγώσει η καραμέλα. Αν θέλουμε να προσθέσουμε σοκολάτα, πρώτα τη λιώνουμε σε μπεν μαρί και στη συνέχεια περιμένουμε να στεγνώσουν τελείως τα μήλια πριν προσθέσουμε τις δύο σοκολάτες. Αν θέλουμε βάζουμε και μια κορδελίτσα σε κάθε stick και τα χαρίζουμε σε όλα μας τα αγαπημένα πρόσωπα.
