Για κάποιους το sushi εξακολουθεί να αποτελεί “άγνωστη χώρα” και για κάποιους άλλους μια αγαπημένη διατροφική συνήθεια. Τόσο αγαπημένη που δεν δίστασαν ποτέ να πάρουν το αυτοκίνητο, το τρένο, το λεωφορείο ή τα πόδια τους προκειμένου να αποκτήσουν οι ίδιοι άποψη για το νέο εστιατόριο sushi που άνοιξε στην πόλη.
Σε περίπτωση που θέλετε να επισκεφθείτε ένα εστιατόριο sushi στην περιοχή σας ή να ανακαλύψετε τα καλύτερα, άλλων περιοχών, η ομάδα του That’s Life (που πρώτα ζει και μετά γράφει), δοκίμασε, ξαναδοκίμασε, και ξαναδοκίμασε (σχεδόν ξέχασε να τρώει με πιρούνι για ένα διάστημα) προκειμένου να σας παρουσιάσει τα αγαπημένα της εστιατόρια με sushi σε βασικές περιοχές της Αθήνας.
Η γευστική ξενάγηση στην παράδοση της Ιαπωνίας ξεκινά από το:
Κέντρο
Furin Kazan (Απόλλωνος 2, Αθήνα)
Σταθερή αξία εδώ και χρόνια. Μόνιμος προορισμός όταν βρισκόμαστε γύρω από το Σύνταγμα και λέμε “Δεν πάμε για ένα sushi;” Εκτός από sushi και sashimi θα βρείτε κι άλλες σπεσιαλιτέ της ιαπωνικής κουζίνας. Το προσωπικό του service είναι πάντα διαθέσιμο να λύσει οποιαδήποτε απορία περί των πιάτων και να κάνει και προτάσεις. Είναι καλό να έχετε κάνει κράτηση γιατί ο χώρος είναι μικρός, υπέροχα λιτός, και το εστιατόριο όπως προαναφέρθηκε γνωστό και σταθερή αξία για τους λάτρεις του sushi. Το κάπνισμα απαγορεύεται εντός του εστιατορίου (εντάξει, εμείς θα το βάλουμε στα συν), αλλά η Απόλλωνος έτσι κι αλλιώς σε εμπνέει για χάζεμα του κόσμου που περνά, ενώ είναι αρκετά πιθανό φεύγοντας να κουβαλάτε τη μυρωδιά της κουζίνας μαζί σας. Μην δυσανασχετήσετε γιατί θα έχετε απολαύσει υπέροχο sushi σε ένα από τα καλύτερα value for money εστιατόρια του είδους.
(Το Furin Kazan διαθέτει και αδερφάκι, το Yamato, στο Παγκράτι-Αλκιμάχου 21, Παγκράτι)
Κηφισιά
Rakkan Bar Lounge Restaurant (Λεωφόρος Κηφισίας 238-240)
Ένας εντυπωσιακά λιτός χώρος, ιαπωνική κουζίνα σε fusion εκδοχή και ξαφνικά αντιλαμβάνεστε γιατί Rakkan σημαίνει “αισιοδοξία”! Συνδυάζοντας την ιαπωνική παράδοση με γεύσεις και αλχημείες από τις διεθνείς κουζίνες του κόσμου, το Rakkan σας περιμένει κάθε στιγμή της ημέρας για να απολαύσετε τις φινετσάτες γευστικές δημιουργίες της ομάδας των κορυφαίων chef της κουζίνας του, από το μεσημέρι (με a la carte entries & friendly for all τιμές) μέχρι το βράδυ! Οι επιλογές του Umami Lunch Menu που προσφέρονται τις μεσημεριανές ώρες αποτελούν μια hip εμπειρία με εμπνευσμένους γευστικούς συνδυασμούς ενώ τη νύχτα τα Rakkan Cocktails (tikki tai mai, tiki zombie, japanese mojito με sake) και τα special guest Dj nights θα αποτελέσουν το ιδανικό τελείωμα για το δείπνο σας. Με λίγα λόγια, όποια στιγμή της ημέρας κι αν επισκεφθείτε το Rakkan ο ουρανίσκος σας θα σας ευγνωμονεί!
Βουλιαγμένη
Matsuhisa Athens (Astir Palace-Απόλλωνος 40, Βουλιαγμένη)
Ο Nobuyuki Matsuhisa, περισσότερο γνωστός ως Nobu, είναι ίσως ο πιο γνωστός Ιάπωνας chef και ένας από τους κορυφαίους του κόσµου. Ο Nobu, σε συνεργασία µε το Astir Palace, βρήκε την τέλεια στέγη για το παγκοσµίως διάσηµο ιαπωνικό fusion του Nobuyuki Matsuhisa σε αυτό το ροµαντικό µπαλκόνι στον Αστέρα έχει θέα σε ένα από τα οµορφότερα τοπία της Μεσογείου. Μην ξαφνιαστείτε αν στο μενού, ανακαλύψετε και πιάτα με στοιχεία από την ελληνική κουζίνα, καθώς ο Nobu επιβεβαιώνει σε κάθε του δημιουργία τον τίτλο του ως εμπνευστής της fusion ιαπωνικής κουζίνας. Ατμόσφαιρα και μοναδική γεύση, ο ιδανικός συνδυασμός για μια πραγματικά ανεπανάληπτη γαστριμαργική εμπειρία. Αξίζει ακόμα κι αν επισκεφθείτε το Matsuhisa για μία φορά στη ζωή σας!
Γλυφάδα
Miyabi Sushi Dining Lounge (Γιαννιτσοπούλου 3, 166 74 Γλυφάδα)
To Miyabi Sushi Dining Lounge δημιουργήθηκε από τους πιο ειδικούς… τον Ελληνο-Ιάπωνα Kazuaki Shitamori που είναι ένας από τους βασικούς εισαγωγείς & προμηθευτές πρώτων υλών Ιαπωνικών & Ασιατικών εστιατορίων στην Ελλάδα αλλά και τον γνωστό Ιάπωνα sushi-chef, Masahide Isomoto ο οποίος έχει να παρουσιάσει μια πληθώρα συνεργασιών και διακρίσεων στην Ιαπωνική κουζίνα. Στον μοντέρνο και καλοφτιαγμένο lounge χώρο του Miyabi, μπορείτε να περιηγηθείτε αλλά και να μυηθείτε στα εξεζητημένα μονοπάτια της ζεν Ιαπωνικής κουζίνας, όπως αυτά προκύπτουν μέσα από πάντρεμα των εξαιρετικά φρέσκων και υγιεινών πρώτων υλών… επιλέγοντας το Ιαπωνικό σύμβολο καθαρότητας, της λιτότητας και της γαστρονομικά ψαγμένης γεύσης… το Sushi! Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε το το μαγιάτικο tartare με sauce Yuzu-Ponzu ή τον σολομό με sauce ρόκα & miso, και να τα τις συνδυάσετε με κάποια επιλογή είτε από τις εκλεκτές ετικέτες sake.
Παλαιό Φάληρο
Toyo (Χαρίτων 9, Παλαιό Φάληρο)
Αν ψάχνετε για αξιοπρεπές sushi σε πολύ καλές τιμές, τότε επισκεφθείτε το Toyo. Στο εστιατόριο Toyo η ιαπωνική συναντά την κινεζική κουζίνα. Θα βρείτε όλες τις κλασικές επιλογές maki, nigiri και sashimi, ζεστά πιάτα, αλλά και να κάνετε συνδυασμούς με γλυκόξινες γεύσεις και καρυκευμένες σπεσιαλιτέ από την κινεζική κουζίνα. O χώρος ακολουθεί την ιαπωνική αισθητική της λιτότητας και αποπνέει ηρεμία. Λόγω των οικονομικών τιμών και των μεγάλων μερίδων, μην παραξενευτείτε αν φύγετε με doggy bag κατά την αποχώρηση σας…
Πειραιάς
Sushi Rolls (Αγίου Νικολάου 3, Πειραιάς)
Αργήσαμε αλλά τα καταφέραμε! (Πειραιώτισσα η υπογράφουσα). Ένας μικρός και ζεστός χώρος, με κυρίαρχο στοιχείο το ξύλο, στο Λιμάνι, πίσω από τον Άγιο Νικόλαο, πολύ κοντά στην ανερχόμενη Τρούμπα. Θα το λατρέψετε για τις σαλάτες του (δοκιμάστε οπωσδήποτε τη Wakame), τις επιλογές σε maki, sashimi, nigiri και inside out rolls, τα ταρτάρ του, το food styling, την οικολογική λογική του, αφού όλες οι συσκευασίες και κάποια σερβίτσια είναι από βιοδιασπώμενα υλικά που προέρχονται αποκλειστικά από φύλλα φοινικιάς, ζαχαροκάλαμα, άμυλο καλαμποκιού και πατάτας, κυτταρίνη και ξύλο σημύδας, και κυρίως για την πολύ καλή σχέση ποιότητας-τιμής. Είτε εργάζεστε σε ναυτιλιακή εταιρεία στον Πειραιά και αναζητάτε ένα εναλλακτικό lunch break, είτε κυκλοφορείτε για οποιοδήποτε λόγο στο μεγάλο λιμάνι και πιστεύετε πως του έλειπε ένα εστιατόριο sushi, πλέον υπάρχει το κατάλληλο μέρος!
Με σπουδές στην Επικοινωνία, guest εμφάνιση στο χώρο της Διαφήμισης, τελικά, με κέρδισε ο χώρος του Βιβλίου. Σε μία «έκλαμψη φρονήσεως», αποφάσισα να ασχοληθώ με τα δύο παιδικά μου όνειρα, τη μόδα και το γράψιμο, ε, και εδώ κάνω τα όνειρα μου πραγματικότητα!