Κολοκυθόσουπα βελουτέ με καπνιστή πάπρικα
Λίγο πριν τα κρύα μας αφήσουν, μια ακόμη σούπα, λίγο ιδιαίτερη. Με καπνιστή πάπρικα και πιπεριά, έχει μια γεύση όλο γλύκα κι άρωμα.
Υλικά
600 γραμμάρια κολοκύθα καθαρισμένη, κομμένη σε κύβους
½ φλιτζάν...
Σούπα βελουτέ με φακές και σύγκλινο Μάνης
Όσο το κρύο κρατάει, οι σούπες είναι πάντα ευπρόσδεκτες σε ένα γεύμα. Αυτή η βελουτέ με φακές και σύγκλινο είναι πολύ χορταστική και νόστιμη.
Υλικά
½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
2 καρότα ψιλοκομμένα
½ πρ...
Βελούδινη πατατόσουπα με philadelphia
Επειδή οι κρύες μέρες του χρόνου δεν λένε να φύγουν σας βρήκαμε έναν τρόπο να ζεσταθείτε τρώγοντας μια καταπληκτική βελούδινη πατατόσουπα με τυρί Philadelphia!
Υλικά
4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
4 φλιτζάνια ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους πατάτες
...
Χορτόσουπα Βελουτέ
Οι σούπες είναι καλοδεχούμενες τώρα που οι μέρες μας είναι αρκετά κρύες και μπορούν να αποτελέσουν το πρώτο πιάτο σε ένα γεύμα ή να σερβιριστούν μόνες τους για ένα ελαφρύ βραδινό. Οι βελουτέ σούπες δε, είναι μι...
Κοτόσουπα αυγολέμονο
Κάποιοι αυτό το φαγητό το έχουν στο μυαλό τους συνδεδεμένο με το κρυολόγημα. Καμία σχέση! Είναι ένα υπέροχο φαγητό που είναι ότι πρέπει για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Και είναι και πολύ χορταστικό. Αν δε, το ...
Κολοκυθόσουπα με τζίντζερ
Τώρα που σιγά-σιγά έχει αρχίσει να κρυώνει ο καιρός, και οι κολοκύθες υπάρχουν σε αφθονία, δεν υπάρχει πιο ωραίος τρόπος να αρχίσεις ένα δείπνο, από μία νόστιμη βελουτέ κολοκύθας. Εμείς πάλι, επειδή μας αρέσει πολύ, την τρώμε και σαν κυρίως πιάτο.
Υλικά
...
Πράσινη σούπα για αποτοξίνωση και γρήγορο αδυνάτισμα (συνταγή)
Αν θέλεις να χάσεις κιλά, να αποτοξινωθείς και να βγεις στην παραλία όμορφη, σίγουρη και αεράτη διού η σούπα που υπόσχεται ένα πολύ εντυπωσιακό αποτέλεσμα.
Είναι τόσο απλή και γρήγορη που χαίρεσαι να την δο...
Καροτόσουπα βελουτέ με herbes de Provence
Αυτή η σούπα ήταν μια έμπνευση της στιγμής και κατέληξε να γίνει η αγαπημένη μας. Νομίζω ότι αυτό που την κάνει να ξεχωρίζει, είναι η ιδιαίτερη γεύση που της δίνουν τα συγκεκριμένα μυρωδικά.
Τα Herbes de Pro...
Μαγειρική σε βίντεο: Μανιταρόσουπα βελουτέ
Ο Σεφ Κωνσταντίνος Παπασταμάτης μας έχει ήδη δείξει πως να ετοιμάζουμε το δικό μας σπιτικό ζωμό κότας και πως με αυτό το συστατικό και τρία ακόμα μπορούμε να δημιουργήσουμε την πιο νόστιμη και θρεπτική βελουτέ κολοκυθόσουπα.
Τα "μαθήματα μαγειρικής" δεν στα...
Μαγειρική σε βίντεο: Κολοκυθόσουπα βελουτέ
Ο σεφ Κωνσταντίνος Παπασταμάτης μας έχει δείξει πως να φτιάχνουμε τον δικό μας, πραγματικά σπιτικό ζωμό κότας. Με τον ίδιο ζωμό, που μπορούμε να αποθηκεύουμε στην κατάψυξη ανά μερίδες, δημιουργεί με τρία μόνο υ...
Συνταγή για εύκολη σούπα μινεστρόνε
Η σούπα μινεστρόνε είναι η αγαπημένη, τουρλού σούπα των Ιταλών. Θρεπτική, γευστική και κατάλληλη για τις κρύες μέρες του χειμώνα.
Υλικά για 4 μερίδες
1 κονσέρβα ντοματάκια, ψιλοκομμένα στο multi (δίχως ν...
Η συνταγή των Κυριακάτικων brunch: Καροτόσουπα
Αυτή τη συνταγή για καροτόσουπα μας την είχε δώσει η Νάντια πριν 3 χρόνια περίπου, όταν την είχαμε φτιάξει σε ένα brunch (πριν τα brunch γίνουν μόδα-πόσο meta παρέα).
Από τότε τη φτιάχνω συνεχώς γιατί είναι η καλύτερη σούπα εκεί έξω.
Συνταγή
1 κουταλι...
Σούπα κρέμα με κολοκύθια
Αυτή η σούπα μπορεί να σας βγάλει ασπροπρόσωπους ακόμα και σαν πρώτο πιάτο σε ένα γιορτινό τραπέζι.
Υλικά
1 κιλό κολοκυθάκια
½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
50 γραμμάρια βούτυρο
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμ...
Σούπα με μπρόκολο και τυρί
Μία πεντανόστιμη και υγιεινή σούπα. Ότι πρέπει για τις κρύες νύχτες του χειμώνα.
Υλικά
1 μικρό φρέσκο μπρόκολο
100 γραμμάρια βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
3 φλιτζάνια τσαγιού νερό
3 φλιτζά...
Σούπα με κιμά και αρακά
Υλικά
½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
500 γραμ. Κιμά μοσχαρίσιο
1 κουτί Κονκασέ (τοματάκια)
6 φλυτζάνια τσαγιού νερό
2 κύβοι ζωμός βοδινού
½ φλιτζάνι τσαγιού κριθαράκι
3/4 φλιτζάνι τσαγ...
Μανιταρόσουπα κρέμα
Υλικά
½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
50 γραμμάρια βούτυρο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
500 γραμμάρια φρέσκα λευκά μανιτάρια ή 2 κονσέρβες μανιτάρια (των 400 γραμ.)
1 κουταλ...
Χειμωνιάτικη σούπα με κεφτεδάκια
Χιόνι στην Αθήνα δεν βλέπουμε συχνά. Κι επειδή ως Έλληνες βρίσκουμε την παραμικρή αφορμή για να απολαύσουμε μια ξεχωριστή συνταγή, σήμερα σας προτείνουμε το απόλυτο χειμωνιάτικο πιάτο, σούπα με κεφτεδάκια.
Υ...
Πατατόσουπα βελουτέ
Ο χειμώνας διστάζει ακόμα να εμφανιστεί αλλά αρκεί μία δυνατή βροχή και μόνο για να μας γεννήσει την όρεξη για σούπα! Αν είστε λάτρεις της σούπας βελουτέ και της πατάτους, ιδού η ιδανική συνταγή για εσάς:
Τι θα χρειαστείτε:
600 γρ. πατάτες
1 καρότο
1 ...
Ρεβύθια σούπα
Πρωτομηνιά σημέρα και θα πρέπει επίσημα πλέον να αποχαιρετήσουμε τις καλοκαιρινές συνήθειες κάνοντας και τις απαραίτητες αλλαγές στη διατροφή μας (εντάξει, δεν θα απαγορεύσουμε τελείως τα καλαμαρακιά και τα ουζ...