Hot toddy: Το ποτάκι για να ζεσταθείς!

Το τέλειο ρόφημα για μια κρύα μέρα: ουίσκι με μέλι και λεμόνι. Μπορείτε να διασκεδάσετε παίζοντας με αυτήν την κλασική συνταγή. Χρησιμοποιήστε ρούμι, μπέρμπον ή κονιάκ αντί για scotch και δοκιμάστε διαφορετικά ...

Λουκουμάδες σαμπούκας: Αφράτοι και αρωματικοί!

Οι λουκουμάδες σαμπούκας είναι σχεδόν σαν ντόνατς, αλλά από αρωματικό, γλυκό αφράτο ζυμάρι και όχι από κουρκούτι. Δεν πρέπει να τα αφήνετε να ξεκουραστούν καθόλου, μόλις τα φτιάξετε. Όμως, αν και είναι ευχάριστ...

Red velvet cupcakes για να συνοδεύσεις τον καφέ σου!

Απίστευτα νόστιμα, βαθυκόκκινα και σοκολατένια, αυτά τα εύκολα κόκκινα βελούδινα cupcakes συνοδεύονται από ένα πλούσιο κρέμα τυριού frosting. Υλικά 100g ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο 260g κρυσταλλική ζάχαρη 2 αυγά ελευθέρας βοσκής 1 κουταλάκι του ...

Κοτόπουλο Κοζάνης με δαμάσκηνα, σαφράν και πάπρικα

Ένα ζεστό πιάτο με κοτόπουλο από την Κοζάνη, ένα μέρος της Ελλάδας που φημίζεται για το σαφράν του. Αυτό το απλό στιφάδο από μπούτια κοτόπουλου ζωντανεύει με σαφράν, πάπρικα και δαμάσκηνα. Υλικά 8 μπούτια...

Μοσχαρίσιο μάγουλο και ζωμός βουτύρου… για να φας και το πιάτο!

Αυτή η χορταστική σούπα απαιτεί πολύ λίγο πλύσιμο – απλά φάτε το μπολ όταν τελειώσετε! Συστατικά 2 λίτρα βραστό νερό 50g αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 800g μοσχα...

Λάχανο κόκκινο με μπέικον και κρασί!

Λάχανο κόκκινο ανεβασμένο σε νέα ύψη νοστιμιάς - μαγειρεμένο σε κρασί και κρέμα με αλμυρό μπέικον. Χρησιμοποιήστε λάχανο Savoy, ή ακόμα και cavolo nero! Συστατικά 1 λάχανο Σαβοΐας, ξεφλουδισμένο και τριμμένο 110g καπνιστό ραβδωτό μπέικον, ξεφλουδισμέν...

Πικάντικο πρόβειο κρέας στιφάδο με βερίκοκα

Αυτό το φθηνότερο κομμάτι κρέατος μαγειρεύεται αργά στην τελειότητα με μαροκινά μπαχαρικά και βερίκοκα. Υλικά ½ μπούτι πρόβειο κρέας ή ένα κιλό αρνί ψητό 250g βερίκοκα hunza, ή βιολογικά, μη θειούχα απ...

Red Velvet Cake: Το γλυκό που πάντα κάνει θραύση!

Αφεθείτε στις αισθήσεις σας στον πλούσιο και βελούδινο κόσμο του Red Velvet Cake, ενός κλασικού επιδόρπιου που αιχμαλωτίζει με την υγρή υφή, τους διακριτικούς υποτόνους κακάο και τη ζωηρή κατακόκκινη απόχρωση. Αυτό το απολαυστικό γλυκό είναι μια τέλεια αρμονία...

Εύκολο ρύζι αυγοτηγανισμένο με άρωμα Ασίας

"Συχνά μου ζητείται να αναφέρω τις καλύτερες συμβουλές μου για το τηγάνισμα. Πραγματικά, έχει να κάνει με την κατανόηση της ζέστης ή αυτό που εμείς οι Καντονέζοι μας αρέσει να αποκαλούμε "wok hei" (αέρας των γο...

Δύο υπέροχες συνταγές για να μην πετάξεις το φαγητό που περίσσεψε στις γιορτές!

Η περίοδος των γιορτών είναι μια περίοδος χαράς και απόλαυσης. Τα εορταστικά τραπέζια όσο κι αν προσπαθούμε τα κάνουμε πάντα πολύ πλούσια κι έτσι κάθε χρόνο ενώ οι γιορτές τελειώνουν, τα φαγητά είναι άφθονα! Κα...

Πιο ελαφριά κρεμώδη κοτόπιτα

Μια νόστιμη, αλλά πιο ελαφριά κοτόπιτα φτιαγμένη με ζαχαροπλαστική. Το φύλλο ψήνεται γρήγορα, οπότε προσέχετέ το στο φούρνο για να μην ροδίσει υπερβολικά. Συστατικά 1 κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο 3 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς πέτσα (περίπου 5...

Τέλειο boeuf bourguignon για το Πρωτοχρονιάτικο ρεβεγιόν!

Φτιάξτε τη συνταγή του Hairy Bikers' beef bourguignon όταν θέλετε πραγματικά να εντυπωσιάσετε, αλλά δεν θέλετε να εργαστείτε πολύ σκληρά. Σερβίρετε με κρεμώδη πουρέ πατάτας και μερικά πράσινα λαχανικά, ή ακόμα ...

Ντιπ φέτας με ρόδι και za’atar

Αυτό το ελαφρύ και κρεμώδες ντιπ με φέτα είναι εύκολο να γίνει. Αποτελεί ένα ιδανικό ντιπ για να το σερβίρετε με ποτά ή είναι υπέροχο ως απλό ορεκτικό. Σερβίρετε με ψωμί, πατατάκια ή κριτσίνια για ντιπ. Υλικά ...

Πίτα μανιταριών και μπύρας: Ο συνδυασμός που σκοτώνει!

Μια απολαυστική χειμωνιάτικη vegan πίτα με πλούσια μανιτάρια και γλυκά ασκαλώνια που θα κάνει τις κρύες νύχτες σας πολύ πιο ζεστές. Το vegan comfort food στα καλύτερά του. Υλικά 15g αποξηραμένα ανάμεικτα μανιτάρια 250ml βρασμένο νερό 4 κουταλιές τη...

Νιόκι με ντιπ πέστο στο air fryer!

Μόλις τρία υλικά και 20 λεπτά είναι ό,τι χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτή την εξαιρετικά απλή συνταγή νιόκι, ιδανική για να τα σερβίρετε ως καναπεδάκια ή σε ένα πάρτι με ποτά. Θα χρειαστείτε μερικά μπαστούν...

Υπέροχο δείπνο porchetta γεμιστό με άγρια μανιτάρια, πουρέ σελινόριζας και σάλτσα

Αυτό το ιδιαίτερο δείπνο, παρά το πόσο εντυπωσιακό φαίνεται το γεμιστό χοιρινό, ειλικρινά δεν είναι τόσο δύσκολο να το φτιάξετε. Είναι ένα συναρπαστικό πιάτο και το τελικό αποτέλεσμα σίγουρα θα σας εκπλήξει, αλ...

Παϊδάκια μπάρμπεκιου με σελινόριζα

Τα παϊδάκια μπάρμπεκιου που θα ξετρελάνουν όλη την οικογένεια. Υλικά Για τα πλευρά 2kg baby back χοιρινά παϊδάκια 2 κοτσάνια σέλινου κομμένα στη μέση 1 κρεμμύδι, κομμένο σε χοντρές φέτες 2 κόκκινα τσίλι, κομμένα στη μέση κατά μήκος 1 βολβό σ...

Ζεστή σαλάτα από ψητό σκουός, προσούτο και πεκορίνο

Μια διαφορετική σαλάτα που θα αποκτήσει πολλούς φανατικούς θαυμαστές! Υλικά 1 κολοκύθα βουτύρου Ελαιόλαδο Θαλασσινό αλάτι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1 μικρό αποξηραμένο κόκκινο τσίλι 1 γεμ...