Λίγο διαφορετικά, σοκολατένια muffins.
Υλικά
250 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
125 γραμμάρια Βιτάμ Culinesse
2 αυγά
1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική
¾ φλυτζάνι τσαγιού φρέσκο γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού 5 spice (μίγμα μπαχαρικών που το βρίσκετε σε καταστήματα με τρόφιμα κινέζικης κουζίνας)
½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
½ φλυτζάνι τσαγιού κακάο σκόνη
Βάζουμε σ’ ένα ταψί με 12 θήκες για muffins τα ειδικά χαρτάκια. Επίσης μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φορμάκια σιλικόνης. Αν δεν χρησιμοποιήσουμε χαρτάκια ή φορμάκια σιλικόνης λαδώνουμε κι αλευρώνουμε καλά τις θήκες του ταψιού μας. Ρίχνουμε όλα τα υλικά στο μπωλ του μίξερ κι ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μίγμα.
Γεμίζουμε τις θήκες για muffins και ψήνουμε για 22’ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο στη μεσαία σχάρα.
της Εβίνας Κ.
