Η Βίκυ Μπίστα έχοντας μπει στο κλίμα των ημερών, έστειλε εκπληκτική συνταγή. Εαν σας περίσσεψαν μελομακάρονα σας έχουμε γευστική πρόταση!
Υλικά
Μελομακάρονα
500 γρ. γάλα
500 γρ. κρέμα γάλακτος (εγώ έβαλα με λίγα λιπαρά)
80 γρ. ζάχαρη
80 γρ. κορν φλάουερ
1 κλωνάρι φυσική βανίλια (έβαλα το φυσίγγιο)
Εκτέλεση
1) Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα με την κρέμα γάλακτος και την βανίλια, τα 40 γρ. ζάχαρη (τη μισή ποσότητα δλδ.) και το τοποθετούμε στην φωτια
2) Σε ένα μπολ διαλύουμε το κορν φλάουερ με τα υπόλοιπα 40 γρ. ζάχαρη, παίρνοντας λίγο απο το μίγμα του γάλακτος (πριν ζεσταθεί) και μόλις βράσει το γάλα, το ρίχνουμε σ’ αυτό.
3) Μόλις βράσει η κρέμα και δέσει την αδειάζουμε πάνω απο τα μελομακάρονα που τα έχουμε απλώσει σ’ ένα πυρέξ ή ταψί.
4) Τα αφήνουμε να κρυώσει για 20 λεπτά στο ψυγείο, σκεπάζοντας την κρέμα με μια μεμβράνη.
πασπαλιζουμε με τριμμενα καρυδια
