Υπάρχει κάτι καλύτερ0 που θα μπορούσε να σας φτιάξει τη διάθεση μια βροχερή μέρα σαν τη σημερινή από μια ζεστή σοκολάτα με κανέλα; Ελπίζουμε η απάντηση να είναι όχι. Η ζεστή σοκολάτα είναι απόλαυση κάτι τέτοιες μέρες. Η Ιταλική ζεστή σοκολάτα είναι πιο παχιά και πλούσια. Ουσιαστικά είναι σοκολάτα σε υγρή μορφή.
Υλικά
150 γρ. μαύρη σοκολάτα κομμένη σε κομμάτια
1 1/2 φλιτζάνια γάλα
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
3/4 κουταλιά της σούπας καλαμποκάλευρο
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/2 Κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1/2
1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
σαντιγί προαιρετικά
Εκτέλεση
Τοποθετούμε τη σοκολάτα σε μια κατσαρόλα προσθέτοντας 2 κουταλιές της σούπας γάλα και τη βανίλια. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι για να ανακατέψουμε τη σοκολάτα καθώς αρχίζει να λιώνει. Σιγά σιγά προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να γίνει τελείως λείο. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι, τη κανέλα και το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν όλα καλά. Μόλις το μείγμα αρχίσει να βράζει χαμηλώνουμε τη φωτιά για 1 με 2 λεπτά μέχρι να πήξει. Ρίχνουμε το μείγμα σε 2 κούπες και προσθέτουμε σαντιγί. Σερβίρουμε αμέσως.
