Ίσως είναι το καλύτερο κέικ που έχεις φάει ποτέ. Είναι πραγματικά πάρα πολύ γρήγορο δεδομένου ότι ανακατεύεις όλα τα υλικά και στη συνέχεια τα τοποθετείς στη φόρμα για το κέικ. Είναι απλά μοναδικό
Υλικά
135 g βούτυρο
55 g σκόνη κακάο
350 g κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
110 g αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 αυγά
2 κουταλιές της σούπας άχνη για πασπάλισμα
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Αλείφουμε λίγο βούτυρο στη φόρμα για το κέικ και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι αφαιρώντας την παραπάνω ποσότητα. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα συστατικά ανακατεύοντας. Μόλις το μείγμα είναι ομοιογενές το τοποθετούμε μέσα στη φόρμα και ψήνουμε για 20 με 30 λεπτά. Θα πρέπει το κέικ να είναι υγρό στη μέση. Αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 20 λεπτά και στη συνέχεια σερβίρουμε πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη.
