Μια γλυκιά συνταγή με αγνά προϊόντα που συλλέγει η Greek Bees:
Υλικά
• ½ κιλό αλεύρι
• 250γρ. Ζάχαρη
• 250γρ. Βούτυρο
• 1/2ποτήρι κονιάκ
• 3 αυγά
• 1 βανίλια
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• ½ κιλό μαρμελάδα βερίκοκο Kollectiva
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι να ασπρίσουν.
Προσθέτουμε τα αυγά, τη βανίλια και το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να γίνει λεία η επιφάνεια.
Σε ένα ταψάκι τάρτας στρώνουμε μέρος από τη ζύμη (την υπόλοιπη ζύμη θα τη χρησιμοποιήσουμε για το στόλισμα) στο πάτο και στα πλαϊνά. Πάνω στη ζύμη απλώνουμε τη μαρμελάδα που την έχουμε μαλακώσει στη φωτιά με το κονιάκ
Πλάθουμε την υπόλοιπη ζύμη σε λωρίδες και τις βάζουμε σταυρωτά πάνω από τη μαρμελάδα
Αλείφουμε την επιφάνεια με αυγό και τη ψήνουμε σε ζεστό φούρνο για μισή ώρα
