Αυτή τη συνταγή την έφερε η κόρη μου από το σχολείο της και σας την παραθέτω αυτούσια χωρίς να αλλάξω κάτι γιατί τη βρήκα πολύ γλυκιά και τρυφερή! Και βέβαια, μέσα στο κλίμα των ημερών. Εγώ πάντως αυτή τη βασιλοπιτα θα φτιάξω φέτος 🙂
Υλικά
1 φλιτζάνι τσαγιού φρέσκο γάλα μ’ ένα φλιτζάνι κέφι
2 κουταλάκια του γλυκού μαγιά με δύο κουταλάκια αισιοδοξία
4 αυγά και τέσσερα χαμόγελα
1 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο γάλακτος με ένα φλιτζάνι κόπο
1 φακελάκι μαχλέπι κοπανισμένο κι ένα φακελάκι υπομονή
2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη με δύο φλιτζάνια καλή διάθεση
1 κιλό αλεύρι με ένα κιλό αγάπη
1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού αλάτι κι ένα κουταλάκι όνειρα
Ξύσμα ενός λεμονιού με λίγες νότες τραγουδιού
Λίγα ασπρισμένα αμύγδαλα και σπιτική θαλπωρή
Εκτέλεση
Ανακατέψτε καλά όλα τα παραπάνω υλικά (εκτός από τα αμύγδαλα) στο μπολ του μίξερ και βάλτε το μίγμα σε ένα καλά βουτυρωμένο, στρογγυλό, αντικολλητικό ταψί. Πασπαλίστε από πάνω τα ασπρισμένα αμύγδαλα.Ψήστε σε προθερμασμένο στους 180ο φούρνο για 45’-50’.
Καλή χρονιά να έχουμε! Με υγεία κι αγάπη!
Τα τελευταία 20 χρόνια η επικοινωνία στο χώρο της τεχνολογίας απορροφά το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου μου. Aπό μικρό παιδί λάτρευα τη μαγειρική και συχνά με ρωτούν: «θα μου δώσεις τη συνταγή; ». Έτσι, αποφάσισα να μοιράζομαι συνταγές μου αλλά και οικογενειακές ιστορίες μέσα από το That’s Life αλλά και μέσα από την προσωπική μου σελίδα www.cookandfeel.gr.