Αν νιώθεις την ανάγκη για ένα γλυκό σου έχω τη λύση. Μπορείς πολύ εύκολα, οικονομικά και γρήγορα να έχεις το πιο νόστιμο σνακ της ημέρας χωρίς να χρειαστεί να ψάχνεις και να ταλαιπωρήσε.
Τρία συνηθισμένα υλικά (που βρίσκονται στην κουζίνα σου) μπορούν να αποτελέσουν τη βάση για ένα γλύκισμα που θα σε κάνει να γλείφεις τα δάχτυλά σου!
Έτοιμη για να φτιάξεις μπισκότα φυστικοβούτυρου;
ΥΛΙΚΑ:
- 1 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
- 3/4 της κούπας ζάχαρη –αν θέλεις μπορείς να χρησιμοποιήσεις περισσότερη για να τα κάνεις πιο γλυκά
- 1 αυγό
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)
ΟΔΗΓΙΕΣ:
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου. Απλώνουμε στο ταψί ένα φύλλο ψησίματος.
- Με ένα μίξερ χειρός ή με ένα πιρούνι ανακατεύουμε τα υλικά (φυστικοβούτυρο, ζάχαρη, το αβγό και τη βανίλια) μέχρι να μαλακώσουν.
- Τα πλάθουμε σε μικρές μπάλες και τοποθετούμε στο ταψί αφήνοντας περιθώριο ανάμεσά τους 2 εκατοστά.
- Με ένα πιρούνι τα πιέζουμε για να «ανοίξουν».
- Αν θέλουμε περισσότερη γλύκα μπορούμε να ρίξουμε ζάχαρη επάνω στη ζύμη πριν ψηθεί.
- Ψήνουμε για 6 έως 8 λεπτά με προσοχή μέχρι να πάρουν χρώμα και να ροδίσουν. Τα 7 λεπτά είναι συνήθως ο ιδανικός χρόνος για να είναι τα μπισκότα μαλακά και «υγρά».
Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα απολαμβάνουμε με τον καφέ μας.
