Ένα γλυκό που θυμίζει εστιατορίου θα σας παρουσιάσουμε σήμερα για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας. Στην αρχή θα δουν μια μπάλα σοκολάτας, όταν όμως θα αρχίσετε να περιχύνετε τη μπάλα με καυτή πραλίνα τότε θα παρουσιαστούν κομμάτια καρδιάς από red velvet cake. Και αν δεν σας φτάσει η πραλίνα που θα έχετε ρίξει από πάνω μπορείτε να προσθέσετε και άλλη.
Υλικά
Για το κεικ
1/2 αλάτι
60 γρ γιαούρτι
125 γρ αλεύρι
55 γρ βούτυρο
1 κσ ζελέ φράουλα
1 κγ ξύδι
150 γρ ζάχαρη
1 κ γ βανίλια
1 αυγό
1 κ γ μαγειρική σόδα
Για τη μπάλα σοκολάτας
500 γρ μαύρη σοκολάτα
Για την επικάλυψη
1 μεγάλο κουτί nutella
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Θα χρησιμοποιήσουμε ένα ταψί το οποίο πρώτα θα έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει επαρκώς. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και το αλάτι αφού πρώτα το έχουμε κοσκινίσει. Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατεύουμε το γάλα, το γιαούρτι και τη σκόνη ζελέ. Σε ένα ακόμα μπολ κόβουμε το βούτυρο σε κομμάτια και προσθέτουμε ζάχαρη. Ανακατεύουμε πολύ καλά και προσθέτουμε το αυγό. Στη συνέχεια προσθέτουμε βανίλια και ανακατεύουμε. Έπειτα προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα με το αλεύρι και εκείνο με το γάλα εναλλάξ. Τέλος, προσθέτουμε το ξύδι και τη μαγειρική σόδα και ανακατεύουμε ξανά. Τέλος, τοποθετούμε το μείγμα στο φούρνο και ψήνουμε για 20 με 25 λεπτά. Μόλις το αφαιρέσουμε και κρυώσει κόβουμε καρδιές το κέικ με κουπ πατ.
Για να φτιάξετε τη μπάλα σοκολάτας θα χρειαστεί να έχετε φόρμες σιλικόνης ημικύκλια. Αν πάλι δεν έχετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάποιο μπολ. Λιώνουμε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να έχει λιώσει τελείως. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα στα καλούπια και τα αφήνουμε στη κατάψυξη για 5 λεπτά. Αφαιρούμε τη σοκολάτα από το καλούπι και το τοποθετούμε το κάτω μέρος σε ένα πιάτο. Προσθέτουμε 2 κομμάτια από το κέικ και στη συνέχεια τοποθετούμε από πάνω άλλο ένα κομμάτι σοκολάτας.
Τέλος, θα χρειαστεί να λιώσουμε στον φούρνο μικροκυμάτων τη nutella και να τη ρίξουμε πάνω από τη μπάλα. Η καυτή nutella θα λιώσει τη μπάλα και θα εμφανιστούν τα κομμάτια του κεικ.
