Λατρεύεις το κέικ; Θέλεις μία πανεύκολη συνταγή που μπορεί να φτιαχτεί και να φαγωθεί στη στιγμή;
Αν ναι ιδού το πιο νόστιμο και υπέροχο κέικ βουτύρου που αποτελεί το ιδανικό πρωινό και το καλύτερο κέρασμα συνοδευόμενο με παγωτό βανίλια.
Υλικά:
125 γραμμάρια μαλακό βούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
275 γραμμάρια άχνη ζάχαρη
3 αυγά
1 φλιτζάνι (150 γραμμάρια) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ φλιτζάνι (75 γραμμάρια) αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
½ φλιτζάνι (125ml) γάλα
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 140- 160 βαθμούς (στον αέρα όχι στις αντιστάσεις)
Σε μία φόρμα 20 εκατοστών βάζουμε χαρτί ψησίματος
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μέτριο μπολ – με μίξερ χειρός (χαμηλή ταχύτητα) μέχρι να ομοιογενοποιηθούν. Αμέσως μετά ανεβάζουμε στη μέτρια ταχύτητα – χτυπάμε για 3 λεπτά ή μέχρι το μείγμα να είναι λείο και «ροδαλό».
Το αδειάζουμε στη φόρμα ψησίματος και ψήνουμε για 1 ώρα –περίπου (τσεκάρουμε αν έχει ψηθεί με το μαχαίρι).
Όταν είναι έτοιμο το βγάζουμε, το αφήνουμε 5 λεπτά και το αναποδογυρίζουμε σε μία πιατέλα.
Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη ή περιχύνουμε λιωμένη σοκολάτα!
