Έχεις καρπούζι; Έχεις φέτα; Έχεις μέντα;
Αν ναι έχεις την ωραιότερη σαλάτα του καλοκαιριού!
Υλικά:
⅓ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
3 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι kosher
1 κουταλάκι του γλυκού tabasco
½ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
800 γραμμάρια καρπούζι, χωρίς κουκούτσι-σε μπάλες
250 γραμμάρια φέτα θρυμματισμένη
1 ¼ φλιτζάνι ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι
1 μικρό γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
1 φλιτζάνι χοντροκομμένα φύλλα μέντας
Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρώς το λάδι, το χυμό λεμονιού, το αλάτι, το πιπέρι και το ταμπάσκο. Προσθέστε τα καρπούζι,την φέτα, τις ελιές και τα κρεμμύδια και ανακατέψτε απαλά. Γαρνίρετε με τον δυόσμο και σερβίρετε την καλύτερη σαλάτα του καλοκαιριού!
Δροσιστείτε παρακαλώ!
