Πολύς κόσμος υποφέρει από προβλήματα στα μάτια, ωστόσο το… φαρμακείο της φύσης έχει προβλέψει για την προστασία της όρασης μας με αυτές τις θαυματουργές τροφές!
- Καρότα
Από μικρά παιδιά, η μητέρες μας μάς κυνηγούσαν για να φάμε καρότα. Πλούσια σε βιταμίνη Α και Β καροτίνη, τα καρότα κάνουν καλό γενικά στην υγεία. Η βιταμίνη Α είναι σημαντική για την όραση, την ίδια ώρα που η Β καροτίνη προστατεύει τα κύτταρα στα μάτια από τις βλάβες. Φυσικά, τα καρότα δεν δίνουν την όραση του… Superman, αλλά προστατεύουν από την εμφάνιση καταρράκτη. Τα καρότα, ωφελούν όλο το σώμα καθώς περιέχουν και αντιοξειδωτικές ικανότητες, με τους επιστήμονες να θεωρούν την ημερήσια κατανάλωση τους απαραίτητη, αλλά όχι σε μεγάλη ποσότητα καθώς υπάρχει ο φόβος υπερβιταμίνωσης.
- Σολομός
Όπως όλα τα λιπαρά ψάρια, έτσι και ο σολομός είναι εξαιρετική πηγή ομέγα-3 λιπαρών, τα οποία είναι ευεργετικά για τον οργανισμό και την υγεία των ματιών. Τρώγοντας σολομό σε κανονική βάση, μειώνεται κατά 38% η πιθανότητα να εμφανιστεί κάποια ασθένεια στα μάτια λόγω ξηρότητας. Ο σολομός έχει επίσης βιταμίνη D, η οποία βελτιώνει την υγεία των ματιών, αλλά και το καρδιαγγειακό σύστημα. Ο φρέσκος σολομός, έχει φυσικά μεγαλύτερες περιεκτικότητες στα παραπάνω συστατικά, από ότι ο κατεψυγμένος.
- Σπανάκι
Η καλύτερη τροφή για την προστασία της ωχρής κηλίδας είναι το σπανάκι όπως έδειξαν έρευνες. Το σπανάκι περιέχει αντιοξειδωτικά αλλά και ζεαξανθίνη και λουτεΐνη, οι οποίες αποθηκεύονται στην ωχρή κηλίδα. Ο ρόλος της ωχρής κηλίδας, είναι να προστατεύει το μάτι από επιβλαβής ακτινοβολίες, ενώ τα αντιοξειφωτικά που περιέχει το σπανάκι, απορροφούν το μπλε φως το οποίο είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για τον αμφιβληστροειδή. Μέσα σε όλα αυτά, το σπανάκι βοηθάει στο contrast των χρωμάτων και βελτιώνει την όραση. Τέλος, τα συστατικά του σπανακιού προστατεύουν το μάτι από τον καταρράκτη, κάτι που το καθιστά… must στη διατροφή!
- Καλαμπόκι
Ένα από τα πιο ωφέλιμα και νόστιμα λαχανικά. Το καλαμπόκι περιέχει ζεαξανθίνη και λουτεΐνη, όπως το σπανάκι, τα οποία ωφελούν τα μάτια. Μισή κούπα καλαμποκιού προσφέρει 1,8 γραμμάρια από αυτά τα συστατικά, ποσότητα αρκετή για να δώσει στην όραση ένα σπουδαίο φάρμακο!
- Όστρακα
Ο ψευδάργυρος που βρίσκεται στα όστρακα βοηθάει τα μάτια να παραμένουν υγιή και μειώνουν τις πιθανότητες εμφάνισης προβλημάτων στην όραση. Τα όστρακα, παράλληλα, θεωρούνται ως ιδανικοί αντικαταστάτες του κόκκινου κρέατος στο διατροφολόγιο, με τον ψευδάργυρο να κάνει την μεγάλη… διαφορά!
- Ελαιόλαδο
Το ελαιόλαδο εκτός από τα οφέλη στην καρδιά, προσφέρει αρκετά πράγματα και στην όραση. Βοηθά το μάτι να απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται από άλλες τροφές, ώστε να παραμένει υγιές. Έρευνες, επίσης, έχουν αποδείξει πως τα λιπαρά που περιέχει το ελαιόλαδο θωρακίζουν τον αμφιβληστροειδή από την εμφάνιση προβλημάτων. Οπότε στην σαλάτα… μην το λυπηθείτε το λάδι!
- Γαλοπούλα
Ένα πολύ γευστικό φαγητό και πολύ υγιεινό είναι η γαλοπούλα. Πλούσια σε βιταμίνες Β, η γαλοπούλα κρατάει τα μάτια υγιή, ενώ σε αυτά προστίθεται και ο ψευδάργυρος. Στα θετικά της γαλοπούλας, συγκαταλέγεται και το γεγονός πως είναι φτηνή. Οι επιστήμονες, ανακάλυψαν επίσης πρόσφατα, πως η τακτική κατανάλωση γαλοπούλας αποτρέπει σε μεγάλο βαθμό την εμφάνιση καταρράκτη.
- Ντομάτα
Οι ντομάτες περιέχουν λυκοπεΐνη, ένα σπουδαίο αντιοξειδωτικό το οποίο ευθύνεται για το κόκκινο χρώμα της. Έρευνα, ωστόσο, απέδειξε πως η λυκοπεΐνη βοηθά τον αμφιβληστροειδή, αλλά και άλλες περιοχές του ματιού από βλάβες που προκαλούνται από το φως. Οι ντομάτες, επίσης, περιέχουν βιταμίνη C, η οποία βελτιώνει την όραση.
- Γλυκοπατάτες
Πλούσιες σε Β καροτίνη, οι γλυκοπατάτες συμβάλουν στην διατήρηση της υγείας του ματιού. Όπως τα καρότα, έτσι και οι γλυκοπατάτες περιέχουν βιταμίνη Α, βιταμίνη C, μαγνήσιο και κάλλιο, τα οποία βοηθούν την όραση να παραμένει σωστή. Μια μεσαία γλυκοπατάτα δίνει περισσότερο από 200% από την συνιστώμενη δοσολογία, Β καροτίνης και 40% περισσότερο βιταμίνη C, καθιστώντας την κυριολεκτικά… super food!
