To ήξερες ότι τώρα μπορείς να φτιάξεις εύκολα και γρήγορα το αγαπημένο σου banana bread σε μια κούπα και να το βάλεις στον φούρνο μικροκυμμάτων; Και μάλιστα, το εμπλουτίζεις με σοκολάτα και απλά έχεις το πιο νόστιμο γλυκό έτοιμο γρήγορα και πολύ εύκολα!
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
• 1 μέτρια υπερώριμη μπανάνα
• 1 μέτριο αυγό
• 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο , λιωμένο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 1/4 φλιτζάνι ( 32 γρ. ) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• Ρίξε αλάτι
• 1 ουγγιά ( 30 g ) κομμάτια μαύρης σοκολάτας
• Παγωτό βανίλια , για το σερβίρισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Πολτοποιήστε την μπανάνα:
Σε ένα μικρό μπολ πολτοποιήστε την μπανάνα με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει πολτός.
2. Προσθέστε τα υγρά υλικά:
Προσθέστε το αυγό, το λιωμένο βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Προσθέστε τα ξηρά υλικά:
Προσθέστε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, μια πρέζα αλάτι και τη μαύρη σοκολάτα και ανακατέψτε να ενωθούν. Μην ανακατεύετε υπερβολικά – απλώς βεβαιωθείτε ότι δεν φαίνονται στεγνοί θύλακες αλευριού.
4. Ψήνετε στο φούρνο μικροκυμάτων:
Μεταφέρετε το μείγμα σε μια μεγάλη κούπα κατάλληλη για φούρνο μικροκυμάτων που χωράει τουλάχιστον 12 ουγγιές και ψήστε για 1 λεπτό και 30 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, ψήνουμε στα μικροκύματα σε διαστήματα 10 δευτερολέπτων μέχρι να ψηθεί το κέικ. Η κορυφή θα είναι κολλώδης, αλλά όχι υγρή, και το κέικ θα φουσκώσει αρκετά.
Χρησιμοποίησα φούρνο μικροκυμάτων 1000 Watt. Ίσως χρειαστεί να προσαρμόσετε το χρόνο μαγειρέματος με βάση τον φούρνο μικροκυμάτων σας.
5. Σερβίρισμα:
Σερβίρετε το μπανανόψωμο όσο είναι ακόμα ζεστό με μια μπάλα παγωτό βανίλια από πάνω.
