Οι αλκυονίδες μέρες δυστυχώς έφτασαν στο τέλος τους και η θερμοκρασία πέφτει κατακόρυφα. Δεν πτοούμαστε! Με αυτήν την εύκολη και υπέροχη συνταγή για ζεστή σοκολάτα βιενουά όπως την κάνουν οι Γάλλοι, θα τα ξεχάσουμε όλα. Η συνταγή φτάνει για 2-3 κούπες ζεστής σοκολάτας.
Τι θα χρειαστείτε για την υπέροχη σοκολάτα βιενουά;
- 100 γραμμάρια ζάχαρη άχνη (λιώνει καλύτερα από την κρυσταλλική)
- 40 γραμμάρια κακάο
- 400 γραμμάρια κρέμα γάλακτος (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φυτική)
- 2 βανίλιες
- Μία μπάρα σοκολάτας με πάνω από 64% κακάο (εάν είναι αρωματική ακόμη καλύτερα)
- Σαντιγί για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
- Σε ένα κατσαρολάκι βάλτε την ζάχαρη, το κακάο, τις βανίλιες και ανακατέψτε τα.
- Σιγά σιγά ρίξτε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύετε ταυτόχρονα.
- Λιώστε την σοκολάτα στον φουρνο μικροκυμάτων ή σε ένα μπεν μαρί και ρίξτε την στο μείγμα ανακατεύοντας.
- Ζεστάνετε για 10 – 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά ενώ ανακατεύετε σιγά σιγά.
- Σερβίρετε με σαντιγύ. Εάν θέλετε ρίξτε και λίγο κακάο από πάνω για ντεκόρ.
