Μια υπέροχη τυρένια μπάλα με μυρωδικά είναι το πιο φανταστικό ορεκτικό για την φετινή Πρωτοχρονιά. Δεν λέω περισσότερα πάμε απευθείας στα υλικά που θα χρειαστείς.
Υλικά
226 γρ κατσικίσιο τυρί σε θερμοκρασία δωματίου
226 γρ τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο
1 κουταλιά της σούπας φρέσκα φύλλα θυμαριού
1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/2 γ. κουκουνάρια
Μπαγκέτα σε φέτες για σερβίρισμα
Εκτέλεση
Χτυπάμε το κατσικίσιο τυρί με την κρέμα, το μαϊντανό, το σχοινόπρασο, το θυμάρι και το ξύσμα λεμονιού με ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να συνδυαστεί, περίπου 1 λεπτό. Προσθέτουμε το αλάτι με το πιπέρι και αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Τοποθετούμε τα κουκουνάρια σε ένα ρηχό πιάτο. Ρίχνουμε το μείγμα τυριού με ελαφρώς βρεγμένα χέρια σε μια μπάλα και στριφογυρίζουμε μέχρι να έχει παντου κουκουνάρια. Τυλίγουμε με μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
